Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, risotto alla zucca con porcino grigliato. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Risotto alla Zucca con Porcino Grigliato is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Risotto alla Zucca con Porcino Grigliato is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook risotto alla zucca con porcino grigliato using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Risotto alla Zucca con Porcino Grigliato:
- Take Riso Carnaroli
- Make ready Zucca Sbucciata
- Make ready Burro
- Prepare Lt di Brodo Vegetale
- Take Parmigiano Reggiano
- Get Cipolla
- Take Fungo Porcino Fresco
- Get Prezzemolo
- Take Noce di Burro per Mantecare
- Get Pepe
- Take Sale
- Get Olio Evo
- Prepare Riso
Steps to make Risotto alla Zucca con Porcino Grigliato:
- Preparate la zucca tagliandola a cubetti. In un tegame fate appassire la cipolla tritata finemente con 50 g di burro. Quando la cipolla sarà imbiondita unite la zucca facendo cuocere per 1/4 d'ora, rigirando di tanto in tanto e aggiungendo brodo se necessario. Nel frattempo prendete il Porcino, tagliatelo a fette ungete leggermente con un poco d'olio e fatelo grigliare da un solo lato e mettete da parte.
- In una pentola di rame fate tostare il riso per circa 40 secondi, poi aggiungete la salsa con la zucca e mescolate e fate cuocere aggiungendo altro brodo fino a quando il riso non sarà cotto. Mantecatelo con una noce di burro e il parmigiano e, se occorre, aggiustatelo di sale. Prendete i piatti mettete il riso, battete sotto con la mano per stenderlo, una spolverata di prezzemolo, anche di pepe, adagiate il Porcino sopra, un filo d'olio a crudo e servite.
- Ready to serve and ENJOY!
So that is going to wrap this up with this special food risotto alla zucca con porcino grigliato recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
