Hello everybody, it’s Drew, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, zuppa di fagioli con occhio. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Zuppa di fagioli con occhio is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Zuppa di fagioli con occhio is something which I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have zuppa di fagioli con occhio using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Zuppa di fagioli con occhio:
- Prepare fagioli con occhio
- Make ready Acqua q. b. per l 'ammollo e la cottura
- Make ready Sale
- Take Aromi: una carota, una costa di sedano, cipolla, aglio
- Take pane casereccio
- Get Condimento
- Prepare Olio evo
Instructions to make Zuppa di fagioli con occhio:
- Lavare i fagioli e lasciarli coperti di acqua per tutta la notte
- Il mattino dopo, scolarli e metterli in pentola coperti di acqua fredda che superi di 5 cm. la superficie degli stessi.
- Aggiungere gli aromi e cuocere a fiamma moderata, senza sale, per 50 minuti.
- Controllare il livello dell'acqua durante la cottura, se necessario aggiungere poca acqua bollente.
- Salare poco prima di spegnere il fornello.
- Togliere gli aromi e frullare la metà dei fagioli scolati.
- Unire la parte frullata al resto dei fagioli. Se necessario aggiungere poca acqua di cottura.
- Impiattare condendo con olio evo e accompagnando il piatto con due fette di pane casereccio tostate.
- Ready to serve and ENJOY!
So that is going to wrap this up for this special food zuppa di fagioli con occhio recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
