Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, spezzatino con polenta. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Spezzatino con polenta, ovvero: come portare calore, gusto e nutriente allegria sulla tavola, quando fuori fa freddo e cerchiamo soluzioni per scaldarci coccolando il nostro palato con qualcosa di buono. Vi propongo un piatto unico davvero buonissimo! Oggi cucino lo spezzatino di vitello con polenta, ho scelto una carne magra. Lo spezzatino con polenta è il piatto della domenica per antonomasia, soprattutto quando fuori fa freddo e si desidera solo qualcosa di caldo, confortevole e che appaghi stomaco e sensi.

Spezzatino con polenta is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They are nice and they look wonderful. Spezzatino con polenta is something that I have loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook spezzatino con polenta using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Spezzatino con polenta:

1. Prepare olio di oliva
2. Make ready cipolla
3. Take carote
4. Get sedano
5. Prepare manzo in umido
6. Take vino rosso secco
7. Take timo
8. Take pomodori
9. Get sale
10. Prepare pepe
11. Take Per la polenta
12. Prepare olio di oliva
13. Get brodo vegetale
14. Take polenta

Lo spezzatino con polenta comincia da qui, dalla carne. Il taglio scelto dallo chef Massimo Spallino per lo spezzatino di vitello con polenta è la spalla di vitello. Spezzatino con la Polenta - Blog di cucina Poltronieri Salumi. Lo spezzatino con la polenta è un piatto saporito adatto a tutte le occasioni speciali, per un pranzo Che ne dite di provarlo?

Steps to make Spezzatino con polenta:

1. In una casseruola grande e pesante a fuoco moderatamente alto, scaldare l'olio fino a quando non è caldo ma non fumare. Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura chiara, circa 10 minuti.
2. Aggiungere la carne di manzo e rosolare, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa marrone su tutti i lati, circa 5 minuti. Aggiungere il vino e il timo, mescolare bene e portare a ebollizione.
3. Aggiungere i pomodori, il sale e il pepe, quindi abbassare la fiamma a un livello moderatamente basso, coprire e cuocere a fuoco lento, mescolando ogni 15 minuti, finché la carne non è tenera, circa 2 ore.
4. Versare l'olio d'oliva in una grande ciotola da portata e agitare per ricoprire. Accantonare. In una pentola pesante e capiente a fuoco moderatamente alto, portare a ebollizione il brodo. Abbassare la fiamma a moderare e aggiungere lentamente la polenta, mescolando continuamente.
5. Continuare la cottura, mescolando continuamente, fino a quando la polenta si addensa e si stacca dai lati della padella, circa 10 minuti. Trasferire in una ciotola da portata ricoperta di olio e tenere in caldo.
6. Quando la carne è tenera, utilizzare le pinze per rimuovere le bucce di pomodoro (se lo si desidera) e i rametti di timo. Trasferisci lo stufato in un grande piatto da portata. Servire la polenta a fianco.
7. Ready to serve and ENJOY!

Spezzatino con la Polenta - Blog di cucina Poltronieri Salumi. Lo spezzatino con la polenta è un piatto saporito adatto a tutte le occasioni speciali, per un pranzo Che ne dite di provarlo? Il nostro spezzatino con polenta, preparato con l'aggiunta di pancetta, sarà. Cook on a high heat until smooth, thick mass has been formed. Polenta (/pəˈlɛntə, poʊˈ-/, Italian: [poˈlɛnta]) is a dish of boiled cornmeal that was historically made from other grains.

So that’s going to wrap it up for this exceptional food spezzatino con polenta recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!