Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, zuppa di bulgur e quinoa con la verza. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Zuppa di bulgur e quinoa con la verza is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Zuppa di bulgur e quinoa con la verza is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook zuppa di bulgur e quinoa con la verza using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Zuppa di bulgur e quinoa con la verza:
- Make ready verza (cavolo cappuccio)
- Make ready cipolla media
- Get olio evo
- Prepare Sale e pepe
- Prepare pancetta affumicata a cubetti
- Prepare rosmarino
- Get alloro
- Get vino bianco
- Make ready d’acqua circa
- Make ready Bulgur e quinoa
Instructions to make Zuppa di bulgur e quinoa con la verza:
- In un wok versare l’olio evo, la cipolla e la verza affettate. Aggiungere sale e pepe qb, il vino, la pancetta e gli odori. Coprire con coperchio e cuocere a fuoco medio per circa mezz’ora ma la cottura dipende dal gusto personale, se la verza vi piace più o meno croccante. Mescolare di tanto in tanto e, solo se necessario, aggiungere un po’ d’acqua. Anche in questo caso decidete voi se gradite la minestra più asciutta o più brodosina.
- Nel frattempo che la verza cuoce mettere in un pentolino un po’ d’acqua per cuocere il bulgur e la quinoa. Ci vorranno 10 minuti di cottura quindi calcolare i tempi in modo che siano pronte insieme. Quando la verza è cotta, toglierne una metà e conservarla in un contenitore ermetico. (Servirà come ripieno per la torta salata come accennato nell’introduzione).
- Scolare il bulgur e quinoa, unire insieme nel wok con la restante parte, mescolare e servire caldo spolverando su ogni piatto 1 cucchiaio (o più) di parmigiano grattugiato.
- NOTE: 🔸per cucinare solo la zuppa (e non anche la focaccia) dimezzare le dosi che servono per la preparazione della verza. 🔸A questo link invece trovate la FOCACCIA RUSTICA: https://cookpad.com/it/ricette/14062558-focaccia-rustica-con-verza-e-crema-ai-formaggi?invite_token=b4BUTKV8wdnCLgMCJRqdGVWT&shared_at=1606556169
- Ready to serve and ENJOY!
So that is going to wrap it up with this special food zuppa di bulgur e quinoa con la verza recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
