Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, crema di funghi (vellutata di funghi). It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Se la crema di funghi dovesse risultare troppo densa, aggiungete un pò di brodo vegetale, al contrario , se dovesse risultare troppo lenta, addensate su fuoco. Servite la vostra Vellutata di funghi calda, con un filo d'olio, una manciata di crostini, funghi tritati e un pochino di prezzemolo! La vellutata di funghi , o crema di funghi, è un primo piatto prelibato e cremoso, ideale per i periodi freddi. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato i Per preparare i crostini di pane da servire con la vellutata di funghi, tagliate il pane a fettine e poi in piccoli quadrati, sistemateli su una teglia da forno.
Crema di funghi (vellutata di funghi) is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. Crema di funghi (vellutata di funghi) is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have crema di funghi (vellutata di funghi) using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Crema di funghi (vellutata di funghi):
- Make ready 350 gfunghi freschi
- Take 1 carota
- Take 1 cipollotto fresco
- Make ready 25 gfarina
- Make ready 15 gburro
- Make ready q.b.olio extravergine d’oliva
- Take q.b.prezzemolo
- Get 6 tazzebrodo vegetale
- Prepare q.b.vino bianco
La vellutata ai funghi porcini è un primo piatto autunnale saporito, preparato con porcini freschi. Una delizia con l'aggiunta di crostini di pane! La crema di funghi, o vellutata di funghi, è un piatto prelibato e molto sostanzioso da assaporare soprattutto in autunno e in inverno, bella calda e fumante. E' una zuppa semplice e veloce da preparare, cremosa e morbida, delicata ma dal sapore deciso e molto profumata.
Instructions to make Crema di funghi (vellutata di funghi):
- Per prima cosa pulite i vostri funghi; passateci un panno umido per eliminare i residui di terreno, poi affettateli e versateli in una padella antiaderente.
- Nella stessa padella versate la carota sbucciata e tagliata a tocchetti o grattugiata con il cipollotto fresco tagliato finemente, prezzemolo e fate rosolare con vino bianco e olio Evo.
- Nel frattempo preparate il vostro brodo vegetale e unite 6 tazze all’interno della padella. Fate sobbollire per 25 minuti circa a fiamma lenta, finché gli ingredienti non saranno molli.
- Con il frullatore ad immersione oppure con il passaverdura, riducete tutto in una crema. A parte sciogliete il burro e versate la farina amalgamando bene. Dopodiché aggiungete un goccio di olio Evo e ancora una volta del prezzemolo e continuate a far addensare la crema e poi servitela con il piatto che desiderate calda o conservatela in un barattolo di vetro con un filo d’olio.
- Per la versione vegetariana sostituite il burro con la versione vegetale. La crema può essere conservata per tre giorni in frigo o puoi tranquillamente congelarla.
- Ready to serve and ENJOY!
La crema di funghi, o vellutata di funghi, è un piatto prelibato e molto sostanzioso da assaporare soprattutto in autunno e in inverno, bella calda e fumante. E' una zuppa semplice e veloce da preparare, cremosa e morbida, delicata ma dal sapore deciso e molto profumata. Eccovi la ricetta della crema di funghi o vellutata di funghi, un piatto decisamente delizioso e caldo, perfetto per l'inverno. Questa crema di funghi regala cremosità che accompagna i vostri crostini e poi rilascia un profumo così delicato e piacerà a grandi e piccini. Per ottenere questa vellutata di funghi misti ho utilizzato come base i funghi trifolati champignon e pleurotus; per ottenere una vellutata cremosa vegan aggiungete del brodo vegetale altrimenti utilizzate, come ho fatto io, la panna fresca.
So that is going to wrap it up with this special food crema di funghi (vellutata di funghi) recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
