Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, gnocchi di spinaci con vellutata di fontina e guanciale croccante. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante is something that I’ve loved my whole life.

Questi Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante sono davvero squisiti. La morbidezza dello gnocco, il sapore intenso della fontina e la croccantezza del guanciale, un mix perfetto. Anche oggi un'idea diversa che potrete utilizzare nei vostri menù, un modo veloce per far mangiare la verdura ai vostri bambini! Ingredients of Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook gnocchi di spinaci con vellutata di fontina e guanciale croccante using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante:

1. Prepare 600 gr patate
2. Take 120-130 gr farina di riso
3. Prepare 500 gr spinaci freschi (o 300 di quelli surgelati)
4. Prepare 30 gr burro + 30 gr di farina di riso per la vellutata
5. Get 100 gr fontina
6. Take noce moscata qb (Cucinantica)
7. Prepare qb sale, pepe
8. Make ready melissa qb (cucinantica)

Here is how you achieve it. Ingredients of Gnocchi di Spinaci… Leggi tutto Vellutata leggera di zucca con nocciole tostate e zenzero fresco. Pappardelle con carciofi, guanciale croccante e besciamella. Bicchierini di polenta bianca con verdure, panna e curcuma Antipasti.

Instructions to make Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante:

1. Iniziate mondando e lavando gli spinaci. Una volta puliti metteteli in una padella con un filo di Olio EVO, salate e aggiungete la melissa, fate stufare a fuoco medio. Quando saranno morbidi scolate e lasciate intiepidire. A questo punto cuocete le patate. Noi le cuociamo già sbucciate in una vaporiera in microonde, per averle molto asciutte, potete anche bollirle ma fate attenzione ad evitare che assorbano molta acqua.
2. Una vola che le patate saranno pronte schiacciatele sulla spianatoia ancora calde. Strizzate gli spinaci e frullateli e poi aggiungeteli alle patate. Aggiungete ancora un po di farina e iniziate ad impastare. Man mano che impastate valutate se serve altra farina. Dipende da quanto sono umide le patate e gli spinaci, indicativamente servono dai 200 ai 300 gr di farina per ogni kg di patate. Dovrete ottenere un panetto omogeneo, morbido ma non appiccicoso. Lasciate riposare 20 minuti.
3. Fate sciogliere il burro a fuoco basso, quando sarà sciolto aggiungete 20 gr di farina di riso, amalgamate senza far fare grumi e insaporite con noce moscata. A questo punto aggiungete 300 ml di acqua (si acqua!!) in modo da mantenere leggera la vellutata e far esaltare il gusto della fontina. Quando inizierà a rapprendere aggiungete la fontina che avrete fatto a tocchetti. Mescolate con una frusta sino a che si sarà sciolto, dovrà restare molto “liquida”.
4. A parte fate tostare il guanciale che avrete fatto a striscioline in una padella antiaderente. Quando sarà ben dorato e croccante scolatelo e mettetelo su un piatto con carta assorbente.
5. Riprendete l’impasto e ricavate dei filoncini di 1 cm circa di diametro. Tagliate poi i filoncini tocchetti di 2 cm e poi passateli su un riga-gnocchi o sui rebbi di una forchetta per rendere più rugosa la superficie. Man mano che saranno pronti infarinateli e lasciateli sulla spianatoia. Quando saranno pronti tuffateli in abbondante acqua salata, aspettate che vengano a galla e poi scolateli direttamente nella padella dove avete cotto il guanciale aggiungendo la vellutata di fontina. Saltateli
6. Una volta che li avrete saltati in padella preparate i piatti e guarnite con qualche pezzetto di guanciale croccante e servite bollenti!
7. Questi Gnocchi di Spinaci con Vellutata di Fontina e Guanciale Croccante sono davvero squisiti. La morbidezza dello gnocco, il sapore intenso della fontina e la croccantezza del guanciale, un mix perfetto. Anche oggi un’idea diversa che potrete utilizzare nei vostri menù, un modo veloce per far mangiare la verdura ai vostri bambini! Buon appetito! Pierre e Vivy
8. Ready to serve and ENJOY!

Pappardelle con carciofi, guanciale croccante e besciamella. Bicchierini di polenta bianca con verdure, panna e curcuma Antipasti. Tagliate il guanciale a listarelle e cuocetelo in una padella, senza aggiungere olio, fino a renderlo croccante. Scolate i pici, versateli nella ciotola coi formaggi e amalgamate bene. Presentate a tavola in questo modo: ripartite la vellutata in piatti piani, unite i pici e completate col guanciale in cima.

So that is going to wrap it up for this special food gnocchi di spinaci con vellutata di fontina e guanciale croccante recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!