Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, verza stufata con carne affumicata di maiale. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Fantastica ricetta di Verza stufata con carne affumicata di maiale. Ricetta tipica del mio paese ma reinterpretata da me 😊 piatto che si cucina nella stagione fredda usando prodotti locali, genuini della produzione propria. #piattostagionale #piattoautunnale Ecco una ricetta che riguarda la carne di maiale stufata con la verza, così da avere contemporaneamente il secondo piatto e il contorno o, se si preferisce, un piatto unico di verdura e carne. Perchè i crauti non ce li metto, anche se al supermercato, nell'ultimo ripiano di uno scaffale, ci sono. Soprattutto da quando a Correggio ci sono tante persone che vengono dall'Est.
Verza stufata con carne affumicata di maiale is one of the most favored of current trending meals on earth. It is appreciated by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Verza stufata con carne affumicata di maiale is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have verza stufata con carne affumicata di maiale using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Verza stufata con carne affumicata di maiale:
- Take 1 kg Carne affumicata di maiale
- Get 1 Verza(2kg)
- Prepare 1 Cipolla
- Get 1 Peperone
- Get 1 Carota
- Prepare qb Sale fino
- Take qb Pepe bianco
- Get 40 g Olio extravergine d'oliva
- Make ready qb Brodo vegetale o di carne
- Make ready qb Prezzemolo tritato
- Prepare foglia Alloro fresco
- Prepare qb Paprika dolce
Diluite la passata di pomodoro con un mestolo di brodo, e aggiungetela alla carne. Regolate di sale e pepe, abbassate la fiamma, coprite la pentola e lasciate cuocere per un'ora e mezza o due, a seconda del taglio di carne che avete utilizzato. Io a Gorizia non ero abituata all'uso di verze, ora invece d'inverno le faccio molto spesso soprattutto come contorno a dei secondi di carne. Il maiale affumicato stufato è una ricetta tradizionale della cucina slovacca, diffusa in altre varianti ma anche in Germania e nell'Italia settentrionale.
Instructions to make Verza stufata con carne affumicata di maiale:
- Togliere le foglie esterne della verza, quelle più dure e lavate bene le rimanente. Tagliate a julienne.
- Tritate la cipolla, le carote e il peperone e soffriggere nel olio extravergine d'oliva.
- Aggiungete la carne affumicata di maiale tagliata a pezzi e continuate a soffriggere. Bagnate con del brodo e fate cuocere per 30 minuti circa.
- A metà cottura della carne aggiungete la verza e gli altri ingredienti e continuate la cottura a fuoco lento a tegame coperto per un circa 1h e 30 minuti.
- A fine cottura cospargere con prezzemolo tritato. Servire ben caldo con del pane fresco o tostato.
- Ready to serve and ENJOY!
Io a Gorizia non ero abituata all'uso di verze, ora invece d'inverno le faccio molto spesso soprattutto come contorno a dei secondi di carne. Il maiale affumicato stufato è una ricetta tradizionale della cucina slovacca, diffusa in altre varianti ma anche in Germania e nell'Italia settentrionale. Viene spesso abbinata a carne di maiale, come nel caso delle salsiccie con le verze, o del famoso cotechino con le verze. Nella seconda padella, pancetta affumicata a dadini saltata e poi unita alla verza a striscioline, coperchiato e lasciato stufare. Nel frattempo lavate le verze e tagliatele a listarelle.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food verza stufata con carne affumicata di maiale recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
