Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, risotto leggero con la zucca. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Il risotto leggero alla zucca è un primo piatto facile e veloce che si prepara senza burro e senza olio. Una ricetta light con riso, zucca, speck e rosmarino. Pochi, davvero pochissimi ingredienti per preparare un piatto gustoso ma con un risparmio di grassi e calorie non indiferente. Portare a cottura il riso aggiungendo via via l'acqua di cottura della zucca.

Risotto leggero con la zucca is one of the most favored of current trending foods on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Risotto leggero con la zucca is something which I’ve loved my whole life.

To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook risotto leggero con la zucca using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Risotto leggero con la zucca:

1. Take 400 gr zucca pulita
2. Make ready 2 spicchi d'aglio
3. Make ready Olio
4. Prepare 120 gr riso
5. Take Brodo vegetale

Potete cucinare questo risotto alla zucca per una serata a tema, oppure semplicemente come piatto gustoso se siete amanti della zucca. Preparazione del risotto con la zucca In un tegame riscaldare il brodo vegetale (fatto con verdure fresche, ma per comodità va bene anche di dado vegetale). In un altro tegame, rosolare lo scalogno tritato finemente con un filo d'olio evo, fino a farlo dorare leggermente. RISOTTO CON LA ZUCCA FACILE E LEGGERO Il risotto con la zucca è un primo piatto semplice che porta l'autunno in tavola.

Steps to make Risotto leggero con la zucca:

1. Ho pulito e tagliato la zucca a cubotti
2. Ho tagliato l'aglio e l'ho fatto soffriggere con olio in una casseruola
3. Ho aggiunto la zucca e piano piano ho aggiunto anche il brodo.
4. A cottura ultimata della zucca ho aggiunto un po di brodo e, arrivato a bollore, ho aggiunto il riso.
5. Ho fatto cuocere fino a che il riso non era pronto e l'acqua assorbita.
6. Se volete, potete aggiungere anche il rosmarino.
7. Ready to serve and ENJOY!

In un altro tegame, rosolare lo scalogno tritato finemente con un filo d'olio evo, fino a farlo dorare leggermente. RISOTTO CON LA ZUCCA FACILE E LEGGERO Il risotto con la zucca è un primo piatto semplice che porta l'autunno in tavola. La ricetta che vi propongo è facilissima e anche molto leggera. Si prepara nel giro di un'oretta e si serve con una spolverata di parmigiano o grana. Il Risotto alla zucca è un primo piatto autunnale semplice e genuino, un grande classico della cucina italiana a base di riso, zucca gialla e brodo vegetale.

So that is going to wrap this up for this exceptional food risotto leggero con la zucca recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!