Hello everybody, it’s Drew, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, risotto con i funghi, speck e gorgonzola. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Risotto con i funghi, speck e gorgonzola is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They are nice and they look fantastic. Risotto con i funghi, speck e gorgonzola is something which I have loved my whole life.

Risotto con speck, funghi e gorgonzola. Un buon risotto, cremoso e saporito, ci sta sempre bene: risotto con speck, funghi e gorgonzola. Prima di ultimare la cottura del risotto, fate sciogliere il gorgonzola in una. Il risotto al gorgonzola e speck ha un profumo e un sapore intenso e avvolgente,per la serie "o lo odi o lo ami" ed io… "lo ami" 😀 La sua preparazione è semplice e fa sempre un figurone!

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have risotto con i funghi, speck e gorgonzola using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Risotto con i funghi, speck e gorgonzola:

1. Get 1 cipolla dolce
2. Get 1 noce di burro
3. Make ready Brodo di carne e verdura (biancostato carota sedano cipolla)
4. Take 150 gr speck in una sola fetta da tagliare a fiammifero
5. Get 250 gr funghi misti
6. Make ready 250 gr riso carnaroli vignola
7. Prepare 1 bicchiere vino bianco fermo a temperatura ambiente
8. Take 150 gr gorgonzola dolce
9. Prepare Parmigiano grattugiato

Il risotto cremoso con funghi e speck è un primo piatto dal sapore delicato e molto gustoso, ideale da servire per un pranzo (o cena) con il partner, sorseggiando un buon bicchiere di vino frizzante (meglio se rosè). E' abbastanza semplice da preparare, inoltre ha un costo esiguo. Per una versione ancora più raffinata, potete sostituire i funghi champignon con i porcini secchi, da. Il risotto funghi porcini e speck croccante è un primo piatto buono e cremoso preparato con gli ingredienti di stagione freschi e profumati che ci regala l'inizio d'autunno.

Instructions to make Risotto con i funghi, speck e gorgonzola:

1. Tritiamo la nostra cipolla e mettiamola in pentola con una noce di burro, lasciamo soffriggere leggermente ed uniamo il riso. É fondamentale lasciarlo tostare qualche secondo mescolando sempre. Aggiungiamo il vino bianco a temperatura ambiente e facciamo sfumare bene. Attenzione a non metterlo freddo di frigo perché rovina la cottura. Aggiungiamo brodo bollente senza annegare il riso, in questo caso ho utilizzato questo carnaroli che trovo ottimo
2. Procediamo con la cottura ed aggiungiamo speck e funghi fino a portare la cottura a termine. Se volete fare la versione tradizionale mettete una noce di burro mantecate e servite. Per la versione al gorgonzola mantecate con il gorgonzola stesso e servite ben caldo
3. I funghi vanno sempre ben puliti spazzolata via la terra vanno passati con un panno umido e subito asciugati.
4. I porcini in particolare se non li acquistate ma li raccogliete possono avere ospiti indesiderati come i vermi. Una volta venivano messi a testa in giù in modo che il verme salisse verso il termine del gambo. Io preferisco se sono grossi tagliarli a metà e seguire l'eventuale tragitto del verme eliminando le parti che sono state toccate.
5. In genere i funghi coltivati non presentano questi problemi mentre quelli raccolti vengono raggiunti da lumache e altri insetti. Fate particolare attenzione alla pulizia ed eventualmente potete passarli per qualche secondo sul vapore per far scappare l'inquilino
6. Ready to serve and ENJOY!

Per una versione ancora più raffinata, potete sostituire i funghi champignon con i porcini secchi, da. Il risotto funghi porcini e speck croccante è un primo piatto buono e cremoso preparato con gli ingredienti di stagione freschi e profumati che ci regala l'inizio d'autunno. Già dopo le prime pioggie di fine estate la terra ci dona questi prodotti meravigliosi e in certe stagioni proprio in abbondanza, quindi se avete la fortuna di averne tanti potrete sbizzarrirvi con varie ricette. Il risotto ai funghi è un primo piatto intramontabile. C'è chi preferisce il risotto con i porcini, ma questa tipologia di funghi spesso risulta difficile da reperire e a volte dato il loro gusto intenso non sempre viene apprezzato da tutti, e chi ama la versione con la salsiccia, ricca e appetitosa.

So that is going to wrap this up with this special food risotto con i funghi, speck e gorgonzola recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!