Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, nightmare before christmas - torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Nightmare Before Christmas - Torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃 is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Nightmare Before Christmas - Torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃 is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have nightmare before christmas - torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃 using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Nightmare Before Christmas - Torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃:
- Make ready 2 dischi di pasta sfoglia
- Get 500 g zucca
- Get 500 g salsiccia
- Make ready 150 g taleggio
- Prepare 1 spicchio d'aglio
- Get rosmarino (1 rametto)
- Get salvia (2-3 foglie)
- Make ready alloro (2-3 foglie)
- Get sale
- Take pepe nero
- Make ready vino bianco (mezzo bicchiere ca.)
- Get olio evo
- Get 1 uovo
- Make ready 350 ml ca. d'acqua o brodo vegetale
Steps to make Nightmare Before Christmas - Torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃:
- Per prima cosa ho fatto un trito fine di aglio, rosmarino, alloro e salvia e l ho fatto soffriggere in qualche cucchiaio d'olio. Avevo precedentemente sbriciolato la salsiccia e tagliato a dadi grossolani la zucca.
- Quando il trito ha preso colore (attenzione perché bruciarlo è un attimo) aggiungete la salsiccia, fate rosolare bene qualche minuto e una volta che è tutta ben rosolata sfumate col vino bianco. Intanto mettete sul fuoco un pentolino con ca. 350 ml d'acqua.
- Quando il vino evapora completamente potete aggiungere metà della zucca, e dopo averla fatta rosolare a fuoco vivace per qualche minuto coprite con l'acqua portata a bollore, abbassate la fiamma al minimo e cuocete con coperchio una mezz'oretta.
- Dopo una mezz'oretta aggiungete la restante zucca e fate cuocere finchè questa sorta di ragù bianco non si sia ristretto al massimo. Aiutatevi dalle immagini per capire quanto deve essere asciutto. Lasciate da parte a raffreddare.
- Prendete la fetta di taleggio e fatela a dadini. Mettete lo strato di pasta sfoglia come base nella tortiera aiutandovi con della carta forno oppure imburrandola e infarinandola. Dopodiché bucherellatela con la forchetta.
- Io ho voluto rappresentare la famosa scena di Jack e Sally, ma voi potete personalizzare la chiusura a vostro piacimento. Mi sono aiutato facendo una bozza del disegno sulla carta forno.
- A questo punto quando il ragù è ben freddo si può procedere mettendo sul fondo della torta il taleggio a coprire, poi il ragù ben livellato e la pasta rimanente a chiusura. Spennellate con un uovo sbattuto.
- Infornare il tutto a 170°-180° per una mezz'oretta. Attenzione a non colorarla troppo, controllatela spesso e in caso fate cuocere ogni tanto solo da sotto. Buon appetito!
- Ready to serve and ENJOY!
So that is going to wrap this up for this exceptional food nightmare before christmas - torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃 recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
