Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, galette alle mele. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
La Galette alle mele è un dolce delizioso realizzato con la base della Galette tipica francese! Si stende e si riempie con frutta a scelta! Galette alle mele Buon pomeriggio a tutti!!! Un dolce perfetto per una colazione e merenda sana e golosa.
Galette alle mele is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Galette alle mele is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook galette alle mele using 17 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Galette alle mele:
- Take IMPASTO:
- Take 60 g farina di grano saraceno
- Get 190 g farina tipo 1
- Get 30 g zucchero di canna
- Take 60 g olio evo
- Take 90 g acqua di frigo
- Take 1 pizzico sale
- Take RIPIENO:
- Prepare 400 g confettura di kiwi e mele (o preferita)
- Take Qb biscotti spezzettati
- Make ready 3 mele rosse
- Take Buccia candita di mezza arancia
- Take 2-3 cucchiai uvetta sultanina
- Take 1-2 cucchiai zucchero di canna per spolverare
- Make ready Qb cannella in polvere
- Take Qb burro a fiocchetti
- Prepare Vincotto da mosto d’uva (facoltativo per guarnire le fette) (Vedi la ricetta)
Come questa Galette alle mele, un guscio croccante e delicato di pasta brisée che avvolge, con tenerezza tante dolci e succose fette di mela, quasi volesse proteggerle e custodirle come un piccolo tesoro. Quando penso ad un dolce rustico e di poche pretese, questo ha decisamente il posto d'onore. Quando si uniscono mele e cannella si può star certi di aver scelto un'accoppiata sempre vincente e perfetta, per questo motivo ho pensato di condividere con. GALETTE alle MELE realizzata con PASTA BRISEE buonissima !
Steps to make Galette alle mele:
- In una ciotola unire tutti gli ingredienti tranne l’acqua e amalgamarli insieme con una forchetta fino a ottenere un composto umido e sbriciolato. Aggiungere ora l’acqua e impastare fino a compattare tutto in un impasto grezzo.
- Trasferirsi su una spianatoia e lavorare energicamente per ottenere un impasto liscio elastico e uniforme. Lasciarlo riposare in freezer ben coperto.
- Intanto preparare tutti gli ingredienti per il ripieno. Lavare bene le mele ed eliminare picciolo e torsolo ma non la buccia. Affettarle per il corto in fettine sottili un paio di mm.
- Ridurre in piccoli pezzettini anche la scorza d’arancia candita.
- Riprendere l’impasto, spolverare il piano con la farina e stenderlo con il matterello in una sfoglia tonda e sottile. Arrotolare la sfoglia ottenuta sul matterello e stendere un foglio di carta forno sotto la sfoglia.
- Procedere con il ripieno: stendere la confettura lasciando un bordo libero che andrà poi ripiegato sul ripieno per chiudere il dolce…
- …Spezzettare i biscotti in modo che possano assorbire i liquidi rilasciati dalle mele in cottura…
- … aggiungere i pezzettini di scorza d’arancia candita e l’uvetta sultanina…
- …Aggiungere le mele a fettine a versi invertiti in modo da creare una scacchiera…
- …spolverare con cannella in polvere e con lo zucchero dì canna…
- …aggiungere qualche fiocchetto di burro (facoltativo) e poi richiudere il bordo sul ripieno.
- Trasferire nella teglia con tutta la carta forno e infornare in forno ventilato già caldo a 200º per i primi 10 minuti sul pavimento del forno. Poi abbassare la temperatura a 180º e salire la galette a metà altezza del forno. Cuocere ancora per 30 minuti o fino a che il dolce non appaia ben dorato e cotto. Ognuno si regoli con il proprio forno.
- Servire a t.a. così com’è oppure con una colata di vincotto che ne arrotondi e ne completi il gusto. Si conserva per 3-4 giorni a t.a. sotto una campana per dolci.
- Ready to serve and ENJOY!
Quando si uniscono mele e cannella si può star certi di aver scelto un'accoppiata sempre vincente e perfetta, per questo motivo ho pensato di condividere con. GALETTE alle MELE realizzata con PASTA BRISEE buonissima ! Come fare la Galette des Rois. Lasciate intiepidire la Galette de rois prima di metterla su un piatto da portata e portarla in tavola. La mela galette è una torta rustica con un sacco di carattere, adatta solo a coloro che amano il dolce più speciale.
So that is going to wrap it up for this special food galette alle mele recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
