Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, risotto agli spinaci. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Risotto agli spinaci is one of the most favored of current trending meals in the world. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are nice and they look fantastic. Risotto agli spinaci is something which I’ve loved my entire life.
Per preparare il risotto agli spinaci come prima cosa iniziate a realizzare il brodo vegetale. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e lasciatelo appassire per qualche minuto. Il risotto agli spinaci è un primo piatto cremoso, leggero e salutare. Ci sono ricette e abbinamenti a cui a volte non si pensa, o magari ci si adagia sul solito risotto, questa ricetta del risotto con spinaci è sicuramente uno spunto in più, niente di eclatante o particolarmente estroso ma sicuramente un abbinamento vincente per un primo piatto davvero gustoso.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have risotto agli spinaci using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Risotto agli spinaci:
- Take riso Roma parboiled
- Make ready spinaci surgelati(circa 3/4 cubetti)
- Prepare scalogno
- Prepare Brodo vegetale
- Get Vino bianco secco
- Take noce di burro
- Get Parmigiano grattugiato
- Make ready Sale e olio
Una bella e buona idea per riscaldarsi a tavola durante le giornate fredde. Il risotto agli spinaci è un primo piatto facile e gustoso, ideale per i pranzi e le cene di ogni giorno. Si realizza con pochi e semplici ingredienti che teniamo sempre in frigo e in dispensa. Basteranno del riso, degli spinaci freschi e tanto formaggio grattugiato per portare in tavola un risotto che piacerà a tutta la famiglia.
Instructions to make Risotto agli spinaci:
- Per prima cosa riempite una casseruola con 500 g di acqua e mettete dentro gli ingredienti per preparare un brodo vegetale (1 cipolla piccola,1 carota piccola,1 costa di sedano, un ramo di prezzemolo e 1 pomodorino, mezzo cucchiaino di sale e un giro di olio oppure un dado vegetale)e tenete a bollore a fiamma bassa
- In una padella capiente mettete un po' di acqua e gli spinaci ancora surgelati e fate cuocere chiusi con il coperchio fino a quando non si sciolgono, dopo salate e continuate la cottura per altri 5 minuti. Al termine trasferite gli spinaci in uno scolapasta e fate sgocciolare, mettete in una ciotola e tagliateli con una forbice
- Nella stessa padella dove avete cotto gli spinaci mettete un giro di olio e dorate lo scalogno tagliato finemente, dopo alzate la fiamma e versate il riso, tostate per circa uno/due minuti, sfumate con il vino,fate evaporare l'alcool, abbassate la fiamma, aggiungete due mestoli di brodo vegetale e cuocete per il tempo di cottura del riso (il mio 16/17 minuti)
- Durante la cottura aggiungete il brodo mano a mano che si asciuga perché per garantire una cottura uniforme il riso deve cuocere sempre coperto dal brodo
- Quando mancano 10 minuti dalla fine della cottura del riso aggiungete gli spinaci tagliuzzati e terminate la cottura
- Finito il tempo spegnete il gas, aggiungete il burro e mantecate, una volta sciolto aggiungete il parmigiano grattugiato e continuate a mantecare fino a quando non si forma una cremina
- Il risotto agli spinaci è pronto, fate riposare per circa 5 minuti prima di impiattare
- Ready to serve and ENJOY!
Si realizza con pochi e semplici ingredienti che teniamo sempre in frigo e in dispensa. Basteranno del riso, degli spinaci freschi e tanto formaggio grattugiato per portare in tavola un risotto che piacerà a tutta la famiglia. Sbollentate gli spinaci ben lavati in poca acqua salata. Scolateli, tenendo da parte l'acqua di cottura. Se volete potete tritarli grossolanamente o frullarli.
So that is going to wrap it up for this special food risotto agli spinaci recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
