Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, gnocchi di zucca all'acqua. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Poi se li facciamo con la zucca sono ancora più buoni! Ma se vi dico che non ci sono le patate??? Sono i famosi gnocchi all'acqua senza patate ma solo farina e zucca! Provateli per credere quanto sono buoni!

Gnocchi di zucca all'acqua is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Gnocchi di zucca all'acqua is something which I’ve loved my whole life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have gnocchi di zucca all'acqua using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Gnocchi di zucca all'acqua:

1. Make ready 300 gr zucca
2. Prepare 300 gr acqua
3. Get 400 gr farina 00
4. Make ready qb sale

COME FARE GLI GNOCCHI DI ZUCCA. Pulite la zucca eliminando la buccia e i semi. Tagliate la zucca a dadin i in maniera grossolana e mettetela in padella con poca acqua. Fate cuocere la zucca fino a che non risulta morbida.

Instructions to make Gnocchi di zucca all'acqua:

1. Tagliare la zucca a cubetti piccoli e metterla in una padella alta con l'acqua. Salare a gradimento e mettere a cuocere con la fiamma alta coprendo con coperchio.
2. Quando l'acqua bolle abbassare la fiamma al minimo e passare la zucca col minipimer sempre tenendo la pentola sul fuoco. Occorre ottenere una crema. Copro con coperchio e lascio cuocere per altri 4 min.
3. Verso la farina (che mi ero già preparata del peso giusto) e comincio a mescolare nella pentola cercando di amalgamare gli ingredienti il più possibile. Quando non riesco più ad impastare col cucchiaio, verso il mio impasto sulla spianatoia e lavoro delicatamente a mano. Attenzione: l'impasto è caldo! Impastare facendo attenzione a non bruciarsi.
4. Ora posso dividere il mio impasto e procedere prima stendendo dei salamini e poi tagliandoli per dare vita ai miei gnocchi.
5. Io li ho rigati passandoli sopra una forchetta. Possono essere fatti come più ci piace. Oggi li ho abbinati ad un sugo bianco di vongole: veramente buoni!
6. Ready to serve and ENJOY!

Tagliate la zucca a dadin i in maniera grossolana e mettetela in padella con poca acqua. Fate cuocere la zucca fino a che non risulta morbida. Consigli utili per gnocchi di zucca perfetti! Ricordate che l'acqua, è nemica degli gnocchi alla zucca. Scegliete una zucca poco acquosa. come quella a buccia verde.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food gnocchi di zucca all'acqua recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!