Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, zuppa autunnale con cavolo nero. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Affettare il porro e rosolarlo nella pentola con poco olio, aggiungere il cavolo tagliato grossolanamente e la zucca tagliata a tocchetti. Il cavolo nero o cavolo toscano appartiene alla famiglia delle Brassicacee, nota anche con il nome di Crucifere. La zuppa di cavolo nero è forse una delle zuppe più rustiche, autentiche e salutari che possano esserci: un connubio tra cavolo nero e tutte le sue proprietà benefiche ed i legumi dal rinomato valore a livello nutrizionale. Senza dimenticarsi del gusto, due sapori che ben si bilanciano e che danno vita.
Zuppa autunnale con cavolo nero is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Zuppa autunnale con cavolo nero is something that I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook zuppa autunnale con cavolo nero using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Zuppa autunnale con cavolo nero:
- Get cavolo nero
- Make ready zucca pulita
- Prepare porro
- Prepare lenticchie rosse
- Make ready Olio evo
- Prepare dado e mezzo granulare
- Prepare Acqua
- Take Strumenti:
- Get Pentola capiente
La zuppa di cavolo nero è un primo piatto toscano, una ricetta povera invernale, realizzata con ingredienti semplici: cavolo nero, patata e fagioli cannellini, cotti nel brodo vegetale e insaporiti con un trito di sedano, porri e carote, da servire con pane caldo casereccio o crostini. La zuppa autunnale è un primo piatto saporito realizzato con gli ingredienti di stagione: zucca, cavolo nero e fagioli. Un primo piatto gustoso, rustico e sano: la zuppa di cavolo nero con pane toscano è una minestra di verdure autunnale semplice da realizzare e dal sapore delizioso. Protagonisti il cavolo nero, uno degli ortaggi più ricchi dal punto di vista nutritivo e i fagioli cannellini.
Steps to make Zuppa autunnale con cavolo nero:
- Affettare il porro e rosolarlo nella pentola con poco olio, aggiungere il cavolo tagliato grossolanamente e la zucca tagliata a tocchetti
- Aggiungere l’acqua due dita sopra le verdure, il dado e mezzo, e cuocere con il coperchio per circa 30 minuti dal momento in cui inizia a bollore
- Dopo 30 minuti aggiungere le lenticchie e cuocere altri 20/30 minuti. Se necessario aggiungere altra acqua
- Una volta pronta la zuppa, frullarla solo in parte con il frullatore ad immersione e servire con parmigiano e pepe!!
- Ready to serve and ENJOY!
Un primo piatto gustoso, rustico e sano: la zuppa di cavolo nero con pane toscano è una minestra di verdure autunnale semplice da realizzare e dal sapore delizioso. Protagonisti il cavolo nero, uno degli ortaggi più ricchi dal punto di vista nutritivo e i fagioli cannellini. La zuppa di cavolo nero è un piatto invernale buonissimo e genuino a base di cavolo nero, fagioli e patata. Un'antica ricetta della cucina contadina toscana, un piatto economico che ricorda la ribollita ma come verdura si usa solo il cavolo nero, senza verza e biete. Zuppa autunnale: con l'arrivo dell'autunno e delle prime ondate di freddo, adoro scaldarmi con una buonissima zuppa calda!
So that is going to wrap it up with this exceptional food zuppa autunnale con cavolo nero recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
