Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, burger buns con scamorza e cavolo nero. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Burger buns con scamorza e cavolo nero is one of the most popular of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Burger buns con scamorza e cavolo nero is something that I’ve loved my entire life.
Questa è una delle mie ricette preferite: l'hamburger. Vi faccio vedere anche come preparare il pane per poi continuare con gli hamburger veri e propri e. Un hamburger all'italiana che non ha nulla da invidiare ai burger americani: morbidi panini, carne polposa, caciocavallo filante e cipolle rosse! Burger buns con scamorza e cavolo nero.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have burger buns con scamorza e cavolo nero using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Burger buns con scamorza e cavolo nero:
- Make ready Per l'impasto
- Get 180 ml acqua tiepida
- Get 30 g burro (a temperatura ambiente)
- Make ready 1 uovo
- Take 450 g farina 00
- Make ready 50 g zucchero
- Make ready 1 cucchiaino sale
- Make ready 25 g lievito di birra fresco (o 7 g di lievito di birra disidratato)
- Get Per la copertura
- Take 1 uovo (sbattuto con un cucchiaino d'acqua)
- Prepare Per la farcitura
- Prepare 8 hamburger
- Get 6 foglie cavolo nero
- Make ready 1 spicchio aglio
- Get q.b. maionese
- Prepare q.b. scamorza bianca
- Get q.b. olio extravergine d'oliva
- Get q.b. peperoncino
- Get 2 filetti acciughe sott'olio
Burger buns ovvero i panini morbidissimi per hamburger proprio quelli tanto amati. Allora ho impastato pane al latte e ho voluto provare a farlo in versione burger buns! Io ne ho preparati di varie misure, ho usato sia sesamo bianco che nero per farlo anche un po' carino da vedere. I miei burgers saranno diversi dal solito e volevo un pane un po' chic!
Instructions to make Burger buns con scamorza e cavolo nero:
- Per prima cosa realizzate l'impasto dei burger buns. Fate sciogliere per qualche minuto il lievito fresco con un pochino di acqua tiepida (saltate questo passaggio se utilizzate il lievito disidratato). Terminato questo passaggio, mescolate tutti gli ingredienti per l'impasto e lavoratelo per circa 10 minuti; dovrà diventare soffice e omogeneo. Mettetelo in una ciotola infarinata e copritelo con un canovaccio bagnato. Lasciatelo lievitare in forno tiepido per circa 2 ore.
- Trascorse le 2 ore, sgonfiate leggermente l'impasto, formate un panetto e tagliatelo in 8 pezzi. Formate con ciascuno una pallina, appiattitela a disco dello spessore di circa 2,5 cm. Mettete i panini sulle placche del forno foderate di carta forno, coprite e lasciate lievitare per un'altra ora.
- Trascorsa anche la seconda lievitazione, preriscaldate il forno ventilato a 190°C. Spennellate i panini con l'uovo sbattuto e un cucchiaino d'acqua. Cuocete in forno finché saranno dorati per circa 15 minuti.
- Nel frattempo prendete una padella, mettete il cavolo nero tagliato a listarelle, le acciughe, l'olio, lo spicchio d'aglio, il peperoncino e lasciate insaporire il tutto per circa 5 minuti. Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e proseguite la cottura fino a quando non si sarà asciugata l'acqua. Tagliate a fette sottili la scamorza.
- Fate riscaldare una piastra o una padella antiaderente, aggiungete un pizzico di sale e cuocete gli hamburger per circa 3 minuti per lato; gli ultimi minuti di cottura aggiungete le fette di scamorza su ogni hamburger e lasciatelo per circa 1 minuto. Spennellate con la maionese la base dei panini, aggiungete l'hamburger e il cavolo nero. Buon appetito!
- Ready to serve and ENJOY!
Io ne ho preparati di varie misure, ho usato sia sesamo bianco che nero per farlo anche un po' carino da vedere. I miei burgers saranno diversi dal solito e volevo un pane un po' chic! Oggi ci occupiamo dei burger buns, questi sofficissimi panini da sogno atti ad essere divorati in purezza, racchiudere succulenti hamburger o spalle di maiale stracotte, Nutella come se la regalassero e qualsiasi cosa vi passi per le mani e la mente - tanto sono anche magici. I burger buns sono i panini soffici per gli hamburger. Questa versione con farina poco raffinata non ti farà rimpiangere la classica ricetta dei buns.
So that’s going to wrap this up for this special food burger buns con scamorza e cavolo nero recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
