Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, zuppa di cicerchia. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Zuppa di cicerchia—said to be originally from Umbria but found in Tuscany, Le Marche, northern Lazio and Puglia, too—is made with the Lathyrus sativus, a nearly forgotten ancient pulse which goes by. Ricetta Zuppa di cicerchia: La zuppa di cicerchia è uno dei piatti classici della cucina marchigiana. La cicerchia, infatti, è la leguminosa simbolo di questo territorio e della sua cucina. La zuppa di cicerchie è una pietanza molto gustosa dalla ricetta facile.
Zuppa di cicerchia is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Zuppa di cicerchia is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook zuppa di cicerchia using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Zuppa di cicerchia:
- Make ready 250 gr Cicerchie
- Make ready 3 Patate
- Make ready 10 Pomodorini rossi
- Get 1 Spicchio d’Aglio
- Get 1 Cipolla
- Make ready 1 Costa Sedano
- Prepare 1 Carota
- Take 1 Foglia d’Alloro
- Take 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Make ready Sale e Pepe
- Make ready Peperoncino
- Make ready Olio evo
La zuppa di cicerchie è un piatto unico economico e allo stesso tempo molto nutriente, perfetto per chi segue un'alimentazione La cicerchia può essere utilizzata per preparare diversi tipi di zuppe. Cicerchia alla Pignata Chef Stefano Barbato zuppa di cicerchie pasta e cicerchie D'ora in poi preparerò le uova solo così, questa è la migliore ricetta! La cicerchia è un'antico legume molto diffuso nel sud italia ma in grande voga oramai sul tutto territorio nazionale. Facciamo un bel soffritto di cipolle, carote e sedano e olio.
Instructions to make Zuppa di cicerchia:
- Mettere in ammollo le cicerchie per 12 ore in acqua così che la buccia si ammorbidisca e la cottura risulti più facile.
- Preparare il soffritto con aglio, cipolla,carota, sedano, peperoncino e Olio evo. Quando la cipolla si sarà dorata, aggiungere al soffritto le patate e i pomodorini tagliati e le cicerchie ben scolate.
- Dopo qualche minuto, sfumare con un bicchiere di vino bianco. A questo punto, coprire con acqua calda, aggiungendo sale,pepe e alloro e lasciar cuocere per 20 minuti a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto.Servire con un pizzico di pepe e un filo d'olio. Se si vuole potete cuocere anche la pasta.
- Ready to serve and ENJOY!
La cicerchia è un'antico legume molto diffuso nel sud italia ma in grande voga oramai sul tutto territorio nazionale. Facciamo un bel soffritto di cipolle, carote e sedano e olio. A cottura ultimata versare la zuppa molto calda direttamente sui piatti da portata. La cicerchia, un legume che solo recentemente è tornato in auge ed il farro, un cereale molto famoso della mia zona, in una zuppa ispirata da mia madre. Ecco il menù di ieri sera: Zuppa di Cicerchia.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food zuppa di cicerchia recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
