Hey everyone, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, zuppa di radicchio e patate. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Zuppa di radicchio e patate is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Zuppa di radicchio e patate is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

Pelare, lavare e tagliare la cipolla sottilmente e metterla nella pentola a pressione con un filo d 'olio extra-vergine d' oliva. Lavare le foglie di radicchio rosso e tagliarle a listarelle. Una zuppa gustosa e calda, ottima nel periodo invernale. Si prepara velocemente con pochi ingredienti.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook zuppa di radicchio e patate using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Zuppa di radicchio e patate:

1. Prepare 1 cespo radicchio tondo di chioggia
2. Take 3 patate
3. Make ready 1/2 cipolla
4. Make ready 1/2 l brodo vegetale
5. Prepare 4 matassine di noodles

Dal sapore caratteristico questo ortaggio appartiene alla famiglia delle Composite. La prima zuppa forse la più classica è la zuppa radicchio e patate. Le dosi andranno bene per due persone. Radicchio e patate possono sembrare un abbinamento strano per un contorno, ma grazie alla cipolla che con la sua dolcezza stempera l'amaro e lega.

Steps to make Zuppa di radicchio e patate:

1. Pelare, lavare e tagliare la cipolla sottilmente e metterla nella pentola a pressione con un filo d’olio extra-vergine d’oliva
2. Lavare le foglie di radicchio rosso e tagliarle a listarelle.* Aggiungerlo alla cipolla e fare appassire.
3. Pelare, lavare e tagliare a cubetti le patate. Aggiungerle al radicchio. Fare insaporire il tutto, aggiungere il brodo e chiudere il coperchio della pentola a pressione e far cuocere per 10'. A parte lessare i noodles e scolarli
4. Servire nei singoli piatti la zuppa con i noodles e volendo con una spolverata di parmigiano
5. Il radicchio si sa che è un po' amarognolo e non a tutti piace. Per togliere l'amaro è sufficiente sbollentarlo per qualche minuto in acqua bollente, scolarlo e procedere con la ricetta
6. Ready to serve and ENJOY!

Le dosi andranno bene per due persone. Radicchio e patate possono sembrare un abbinamento strano per un contorno, ma grazie alla cipolla che con la sua dolcezza stempera l'amaro e lega. La zuppa radicchio, porro e zucca è un primo piatto autunnale, da preparare con gli ingredienti citati insieme a patate, brodo vegetale e panna, con un Le spianatine con crema di asiago, radicchio e pancetta sono degli invitanti. Gli gnocchi alle erbe con crema di porri costituiscono una sfiziosa. Una zuppa gustosa e calda, ottima nel periodo invernale.

So that is going to wrap this up for this exceptional food zuppa di radicchio e patate recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!