Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, zuppa di lago con lavarello e crostini gluten free. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Zuppa di Lago con Lavarello e Crostini Gluten Free is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Zuppa di Lago con Lavarello e Crostini Gluten Free is something which I’ve loved my entire life.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have zuppa di lago con lavarello e crostini gluten free using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Zuppa di Lago con Lavarello e Crostini Gluten Free:

1. Prepare lavarelli
2. Make ready porro
3. Take carote
4. Prepare cipolle rosse (o dorate)
5. Take zucchine
6. Get patate medie
7. Make ready pane senza glutine (NutriFree)
8. Make ready Pangrattato senza glutine (Eurospin)
9. Take Pepe al Whisky (Cucinantica)
10. Get Sale e Olio EVO

Steps to make Zuppa di Lago con Lavarello e Crostini Gluten Free:

1. Sfilettate e tenete da parte i filetti facendo attenzione a totgliere tutte le spine. A parte pelate le carote e la cipolla rossa, aggiungete le teste e le lische dei lavarelli, fate tostare un paio di minuti aggiungendo un paio di cucchiai di Olio Evo. Una volta che saranno tostati salate e coprite con acqua, fate cuocere per una mezz’oretta schiumando quando necessario. Una volta pronto filtrate bene il brodo con un colino a maglie strette e tenete il brodo ottenuto in caldo
2. A parte in una casseruoola fate appassire il porro tritato grossolanamente e la cipolla affettata con 2 o 3 cucchiai di Olio EVO, quando saranno appassite aggiungete anche le carote a tocchetti. Fate cuocere qualche minuto.
3. A questo punto aggiungete le zucchine e le patate fatte a tocchi grossolani, salate e regolate di pepe, coprite con il brodo di pesce e fate cuocere a fuoco moderato per una mezz’ora circa. Controllate di tanto in tanto che non si asciughi troppo e in caso aggiungete altro brodo. Quando sarà pronta frullatela molto finemente con un frullatore ad immersione, assaggiate e regolate eventualmente di sale e pepe, tentete in caldo.
4. Preparate in una panatura con il pangrattato senza glutine, il pepe e un pizzico di sale; tagliate le fette di pane e fatele bruschetare in una padella antiaderente con un filo di olio EVO finche saranno ben dorate. Togliete e tenete da parte.
5. Tagliate i filetti di lavarello a tocchetti di circa 2 cm di lato, passate i tocchetti nella panatura e poi saltateli in una padella antiaderente con poschissimo olio EVO sino a che saranno ben dorati e croccanti.
6. Servite la vostra zuppa in una fondina, completate il piatto aggiungendo qualche crostino e una generosa dose di lavarello croccante. In ultimo condite con dell’olio EVO a filo e dell’erab cipollina tritata fresca!!!!!
7. Un piatto davvero unico, una delicata base di verdure insaporite con il brodo di pesce accoglie il lavarello croccante e succoso e i nostri crostini gluten free. Il gusto è davvero eccezionale e ricco, la zuppa vellutata e saporita, il lavarello reso croccante e gustoso dalla panatura e i crostini che donano croccantezza e un profumo unico!
8. La zuppa di Lago con Lavarello è molto simile a quella dei nostri amici dell’Ittiturismo da Abate, non è proprio come la loro, ma il bello in cucina è proprio questo, da una ricetta ne possono nascere tante altre….magari anche migliori! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa
9. Ready to serve and ENJOY!

So that is going to wrap this up with this special food zuppa di lago con lavarello e crostini gluten free recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!