Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, polpette speziate di ceci e zucca con salsa rosa alla barbabietola. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Polpette speziate di ceci e zucca con salsa rosa alla barbabietola is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. Polpette speziate di ceci e zucca con salsa rosa alla barbabietola is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.

Fantastica ricetta di Polpette speziate di ceci e zucca con salsa rosa alla barbabietola. Un piatto dal sapore medio orientale.💖 Ottima idea per consumare i legumi! Dai un'occhiata anche a queste Polpette speziate di ceci e zucca con salsa rosa alla barbabietola! La mia scelta è caduta su queste polpette speziate di ceci,.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook polpette speziate di ceci e zucca con salsa rosa alla barbabietola using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Polpette speziate di ceci e zucca con salsa rosa alla barbabietola:

1. Take zucca
2. Take ceci cotti (io ho usato 60 gr secchi)
3. Get fiocchi di grano saraceno (o pangrattato)
4. Make ready Farina di mais per polenta
5. Prepare Spezie: rosmarino, salvia, cumino,curcuma, menta, sale, pepe (un pizzico di ognuna)
6. Prepare Salsa rosa
7. Prepare barbabietola precotta
8. Take yogurt greco
9. Take Olio, sale, pepe, erba cipollina

Mi raccomando, non buttare l'acqua di governo dei ceci: si chiama aquafaba ed è un ingrediente a dir poco magico che ti permetterà di creare dolci buoni e sani come la Ciambella con aquafaba e bergamotto. Mettere la zucca in un ampio colino e farla intiepidire, poi schiacciarla bene con i rebbi di una forchetta. Nel robot da cucina, frullare grossolanamente i ceci con le foglie di prezzemolo, l'aglio, il peperoncino, il cumino, il coriandolo, sale e pepe. Unire alla zucca e aggiungere l'uovo e il grana.

Instructions to make Polpette speziate di ceci e zucca con salsa rosa alla barbabietola:

1. Per prima cosa cuoci la zucca tagliata a cubetti in acqua bollente per 10 minuti poi schiacciala con una forchetta e lasciala raffreddare
2. Nel frattempo metti nel mixer i ceci cotti e frullali con le spezie
3. Trasferisci in una ciotola il composto e aggiungi i fiocchi di grano saraceno
4. Una volta raffreddata la zucca, uniscila al resto degli ingredienti e amalgama bene il tutto. Dovrai ottenere un composto morbido ma malleabile. (Se é troppo umido, aggiungi altri fiocchi o pangrattato)
5. Forma le polpette e infarinarle con la farina di mais. Le renderà belle croccanti!
6. Trasferiscile su una teglia con carta forno, aggiungi un filo d’olio e cuocile per 30 minuti a 180 gradi in forno ventilato più 5 minuti con funzione grill
7. Intanto che le polpette cuociono, prepara la salsa di accompagnamento frullando la barbabietola con lo yogurt e un filo d’olio. Aggiungi sale, pepe e erba cipollina.
8. Servi le polpette con la salsa rosa, ti assicuro che l’abbinamento é top! 😉
9. Ready to serve and ENJOY!

Nel robot da cucina, frullare grossolanamente i ceci con le foglie di prezzemolo, l'aglio, il peperoncino, il cumino, il coriandolo, sale e pepe. Unire alla zucca e aggiungere l'uovo e il grana. Foderare una teglietta con carta forno, bagnata e strizzata. Con l'aiuto di un porzionatore da gelato, prelevare un po' di impasto e formare delle polpette, appiattendole leggermente ai poli e impanandole nella farina di ceci. Disporle nella teglia e irrorarle con un filo d'olio.

So that’s going to wrap it up with this special food polpette speziate di ceci e zucca con salsa rosa alla barbabietola recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!