Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, pitta salentina. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Pitta salentina is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Pitta salentina is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.

Have you ever tasted the delicious "Pitta di Patate Salentina" (Potato Pitta), a speciality from the Salento region in Puglia (Apulia)? We share the recipe with you as prepared by Giuseppe at Il Visitatore B&B in Maglie (LE). First thing, boil the potatoes and when they are soft enough, mash them in a bowl. La pitta di patate salentina è una squisita pizza rustica a base di patate ed impreziosita da un ripieno ricco di sapore e tradizione!

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have pitta salentina using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Pitta salentina:

1. Make ready 4 patate di media grandezza
2. Get 4 cipolle di media grandezza, io ho usato le barlettane
3. Get 100 g formaggio
4. Make ready 1 cucchiaio capperi
5. Get 1 vasetto olive nere denociolate
6. Take Origano,menta,sale e pepe

Tutorial sulla preparazione della "pitta salentina", uno sfornato di patate tipico del Salento. Le voci in sottofondo sono della troupe che ha assistito alla. La cura della nostra salute parte da una dieta alimentare corretta ed equilibrata. Ma come facciamo a scegliere gli alimenti più sani e a cucinarli nel modo.

Steps to make Pitta salentina:

1. Per prima cosa lessa le patate in acqua con la buccia
2. Nel frattempo tagliate le cipolle dando solo un taglio centrale per poterla svuotare lasciandola intera il più possibile, vi servirà come contenitore
3. Con la cipolla recuperata tagliate la a p fette e stufatela in una padella con un po' di olio e i pomodorini tagliati a pezzi
4. Togliete la buccia dalle patate cotte, schiacciate con una forchetta e condite con le cipolle stufate e pomodorini, formaggio,capperi,menta,origano,sale e pepe macinato al momento
5. Aprite delicatamente le cipolle e riempite con l'impasto di patate
6. Avvolgete ogni cipolla ripiena con carta del pane o con fogli di aluminio
7. Cucinate sotto la cenere dei camini per 30 minuti circa
8. Passato il tempo, aprite il cartoccio e condite con olive e un giro di olio d'oliva
9. Ready to serve and ENJOY!

La cura della nostra salute parte da una dieta alimentare corretta ed equilibrata. Ma come facciamo a scegliere gli alimenti più sani e a cucinarli nel modo. PITTA RUSTICA SALENTINA Castrignano dei Greci. Pitta rustica: cuore saporito del Salento. immagine da GOOGLE. Quando giunsi in Salento, malgrado l'affetto e il calore umano che mi circondava, mi era molto difficile sentirmi una salentina.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food pitta salentina recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!