Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, vellutata di zucca e porri con crostini di pane integrale. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Vellutata di zucca e porri con crostini di pane integrale is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Vellutata di zucca e porri con crostini di pane integrale is something that I have loved my whole life.

Impiattate e servite magari con dei crostini di pane integrale. E la vellutata è pronta per essere usata come caldo contorno, o come antipasto. Oppure, se aggiungete cubetti di mozzarella come qui, sarà un buon piatto completo. Ricetta Vellutata di zucca e porri.

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have vellutata di zucca e porri con crostini di pane integrale using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Vellutata di zucca e porri con crostini di pane integrale:

1. Take 500 g zucca polpa gialla
2. Make ready 2 porri grandezza media
3. Make ready 1 buon brodo vegetale fatto in casa (zucchina,patata,sedano,carota,cipolla e sale)
4. Get 2/3 fette pane integrale per crostini
5. Take Q.b Olio,sale e pepe
6. Prepare 1 bicchiere Vino bianco
7. Make ready Minipimer

E oggi, per pranzo, ho cucinato una deliziosa vellutata di zucca, semplice, leggera, ideale da sola o accompagnata da sfiziosi crostini croccanti. Vellutata di zucca, porri e patate, con speck e crostini di pane croccante Condividi questo articolo: L'autunno è tempo di zuppe, minestre e vellutate : sono veloci da preparare, se vuoi organizzarti puoi prepararle in anticipo e riscaldarle al momento, e poi sono un comfort food perfetto per le tue serate autunnali, dopo una giornata di lavoro e una doccia calda. A parte cuocere i fagioli precedentemente messi in ammollo e far totare il pane integrale. Una volta ultimata la cottura, con l'aiuto di un mixer o di un robot, frullare la zucca fino ad ottenere un composto cremoso.

Instructions to make Vellutata di zucca e porri con crostini di pane integrale:

1. Per prima cosa dobbiamo fare il brodo. Pentola con acqua calda ed aggiungere le verdure del brodo,quindi zucchina, patate, sedano, cipolla e carota con un pugno di Sale. Mi raccomando NO DADO. E lo fate cuocere per 2 orette.
2. Passiamo ai porri! Pentola antiaderente dai bordi alti; un goccio d'olio e ci tuffiamo i porri precedentemente tagliati e li facciano stufare per 10 minuti.
3. Nel frattempo tagliate a dadini piccoli la zucca, così cuoce prima!!!
4. Una volta stufato il porro aggiungiamo la zucca e dopo qualche minuti sfumiamo con del vino bianco. Facciamo evaporare l'alcool e poi aggiungeremo mestoli si brodo (filtrato)fin quando non sarà cotta.
5. Ci vorranno circa 50 minuti. Ricordatevi si non farla attaccare!!!!!.
6. 10 minuti prima di spegnere il fuoco vi dovrete dedicare ai crostini. Semplicissimo!!! Tagliateli a cubetti e li farete tostare in padella con un po di olio per 10 minuti. Mi raccomando ogni lato se no risulteranno molli.
7. Torniamo alla nostra zucca!!! Una volta cotta non basterà altro che passarla con il minipimer ed aggiustare di pepe sale ed olio.
8. Servitela ben calda e con un goccio di olio crudo!!!buon appetito
9. Ready to serve and ENJOY!

A parte cuocere i fagioli precedentemente messi in ammollo e far totare il pane integrale. Una volta ultimata la cottura, con l'aiuto di un mixer o di un robot, frullare la zucca fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere sale integrale a piacimento, qualche semino, i fagioli e il pane integrale tagliato a cubetti ed il gioco è fatto. Tagliate il pane a dadini e impiattate le vostre vellutate andando ad aggiungere i crostini, un filo d'olio EVO e una spolverata di Parmigiano Reggiano! Avrete cosi ottenuto una vellutata di zucca e patate con crostini di pane integrale ottima per le fredde serate autunnali.

So that is going to wrap this up with this exceptional food vellutata di zucca e porri con crostini di pane integrale recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!