Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, risotto di zucca, porro e speck. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Fantastica ricetta di Risotto di zucca, porro e speck. Amo l'autunno e gli ingredienti che ci mette a disposizione. La zucca è uno dei miei preferiti. Seguendo i dettami della #scuolalombarda ho preparato questo gustoso risotto con i colori della mia stagione preferita. #dispensadisettembre Adoro la zucca ed i tantissimi modi in cui essa si può cucinare…per non parlare dei prodotti a cui si abbina perfettamente!
Risotto di zucca, porro e speck is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Risotto di zucca, porro e speck is something which I’ve loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook risotto di zucca, porro e speck using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Risotto di zucca, porro e speck:
- Prepare 150 g zucca
- Get 1 porro
- Get 4 fette speck
- Take Qb Olio evo
- Prepare Qb vino bianco
- Make ready Qb Sale
- Get 25 g robiola per mantecare
- Prepare Qb pepe
- Make ready 300 ml brodo vegetale
Il risotto lo conoscono tutti, ma quanti conoscono l'orzotto? Semplicemente è una variante del più classico risotto in cui viene usato l'orzo perlato al posto del riso. Per preparare il risotto zucca e speck, per prima cosa preparate il brodo vegetale e tenetelo in caldo. Il risotto alla zucca con funghi e taleggio è un gustoso e intenso primo piatto.
Instructions to make Risotto di zucca, porro e speck:
- Taglia la zucca a pezzetti e poi frullala senza farla diventare una crema. I pezzetti devono essere comunque piccoli perché la zucca dovrà diventare morbida nei tempi di cottura del riso. Sminuzzate un porro. Scaldate un po' olio evo e fate soffriggere il porro per un minuto.
- Aggiungete prima la zucca e fatela andare per un minuto. Poi aggiungete il riso a secco e fategli perdere l'amido. Sfumate col vino bianco. Aggiungete il brodo poco alla volta fino a cottura del riso. Nel frattempo tagliate a pezzetti piccoli lo speck.
- A cottura ultimata quando avrete la giusta cremosita', spengete la fiamma e aggiungete lo speck e la robiola e mantecate bene. Impiattate e, se vi piace, completate con un filo di olio evo a crudo e una macinata di pepe.
- Ready to serve and ENJOY!
Per preparare il risotto zucca e speck, per prima cosa preparate il brodo vegetale e tenetelo in caldo. Il risotto alla zucca con funghi e taleggio è un gustoso e intenso primo piatto. Il Risotto zucca e speck è un primo piatto veloce e sano che scalderà i vostri pranzi autunnali. La ricetta, è molto semplice e realizzata con ingredienti che tutti troviamo in casa in autunno ma, se ad esempio non avete lo speck, potrete sostituirlo con altri salumi come prosciutto cotto o crudo o anche pancetta e salame! Un risotto dal gusto delicato grazie al porro ma deciso con l'aggiunta di speck.
So that’s going to wrap this up with this special food risotto di zucca, porro e speck recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
