Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, risotto ai fiori di zucca e cotto. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Quando è cotto, aggiustate di sale, mantecate con margarina o burro. Aggiungete poi metà dei fiori di zucca e prosciutto cotto che avete cotto in precedenza, l'altra metà tenetela da parte. Per finire aggiungete un po' di formaggio grattugiato. Il vostro RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA E COTTO è pronto!

Risotto ai fiori di zucca e cotto is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Risotto ai fiori di zucca e cotto is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook risotto ai fiori di zucca e cotto using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Risotto ai fiori di zucca e cotto:

1. Prepare 40 di fiori di zucca;
2. Get 200 g prosciutto cotto a cubetti;
3. Get 1 scalogno;
4. Make ready 300 g riso;
5. Make ready brodo vegetale qb;
6. Make ready olio evo;
7. Get sale;
8. Get formaggio grattugiato qb;
9. Make ready 1 noce di margarina o burro;

Mettiamo sul fondo della casseruola un po' di olio extravergine d'oliva con poco burro, uniamo la cipolla tritata e lasciamo rosolare qualche minuto. Una volta rosolata la cipolla, uniamo il riso. Coprite il riso con del brodo vegetale. Portate a cottura bagnando con il brodo e poi controllate di sale.

Steps to make Risotto ai fiori di zucca e cotto:

1. La prima cosa che serve per preparare il risotto è il brodo vegetale. Se non avete voglia o tempo, basta che mettete a bollire dell’acqua con mezzo dado, io uso quello vegetale. Pulite i fiori di zucca. Eliminate il gambo e la parte interna. Lasciateli interi, poi tagliate grossolanamente.
2. Nella wok mettete un filo d’olio evo e quando sarà caldo i cubetti di prosciutto cotto. Fateli rosolare per qualche minuto. Quando i cubetti di prosciutto cotto saranno ben rosolati, trasferiteli in un piatto ed aggiungeteci i fiori di zucca. Fate cuocere per qualche minuto. Salate leggermente. Trasferiteli poi in un piatto e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
3. Nella stessa wok mettete un filo d'olio, il liquido di cottura dei fiori di zucca e lo scalogno a cubetti. Fate cuocere per qualche minuto, poi mettete a tostare il riso. Bagnate poi con il brodo vegetale e portate a cottura.
4. Quando è cotto, aggiustate di sale, mantecate con margarina o burro. Aggiungete poi metà dei fiori di zucca e prosciutto cotto che avete cotto in precedenza, l'altra metà tenetela da parte. Per finire aggiungete un po' di formaggio grattugiato. Mescolate bene.
5. Il vostro RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA E COTTO è pronto!
6. Servite, aggiungete in ogni piatto un po' di fiori di zucca e prosciutto cotto. Buon appetito!
7. Ready to serve and ENJOY!

Coprite il riso con del brodo vegetale. Portate a cottura bagnando con il brodo e poi controllate di sale. Quando è cotto, mantecate con il formaggio grattugiato. Servite il riso nei piatti e poi aggiungeteci in ognuno i fiori di zucca. Il risotto ai fiori di zucca è un primo piatto leggero e particolare, reso ancora più gustoso dall'aggiunta di zafferano, che dona alla pietanza un profumo e un sapore inconfondibili.

So that’s going to wrap this up for this special food risotto ai fiori di zucca e cotto recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!