Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, risotto con zucca e speck. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Per preparare il risotto zucca e speck, per prima cosa preparate il brodo vegetale e tenetelo in caldo. La zucca si sposa benissimo con lo speck, e nell'insieme creano un connubio davvero unico. Personalmente è uno dei miei piatti preferiti e nella stagione autunnale/invernale lo preparo davvero molto spesso. Detto ciò, non voglio rubarvi altro tempo, vi lascio la ricetta del Risotto zucca e speck.
Risotto con zucca e speck is one of the most popular of current trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Risotto con zucca e speck is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook risotto con zucca e speck using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Risotto con zucca e speck:
- Prepare 200 g riso Sant’Andrea
- Prepare 200 g zucca
- Make ready 100 g speck
- Take 1 spicchio aglio
- Get 1 ciuffetto rosmarino
- Get 1 foglia salvia
- Prepare 1/2 bicchiere birra
- Get 1 costa sedano
- Take Olio evo
- Take Burro
- Get Sale
- Take Parmigiano
Questo primo piatto dal sapore autunnale è perfetto per le cene in famiglia o con gli amici, perché unisce in una sola ricetta semplicità e gusto. Già perché il risotto, sebbene sia una preparazione piuttosto semplice, è. Il risotto zucca e speck è la variante più saporita del classico risotto alla zucca. In questo caso ho scelto di lasciare i pezzetti di zucca cotti ma ancora sodi, se invece preferite laa cremina, vi consiglio di cuocere la zucca a parte e frullarla prima di aggiungerla al riso.
Steps to make Risotto con zucca e speck:
- Prepara il brodo vegetale con acqua, sedano e la zucca tagliata a cubetti.
- In una padella sciogli il burro con l’olio, profuma con l’aglio, il rosmarino e la salvia, lo speck e fallo rosolare. Aggiungi il riso e fallo tostare. Quando i chicchi saranno trasparenti, sfuma con la birra e lasciala evaporare.
- Quando la birra sarà consumata, aggiungi un mestolo alla volta, il brodo bollente con i cubetti di zucca e continua finché il riso non sarà cotto. Ci vorranno circa 14 minuti. Togli l’aglio e le erbe aromatiche, schiaccia con una forchetta i cubetti di zucca.
- Togli la pentola dal fornello e procedi alla mantecatura con una noce di burro e il parmigiano, lascia riposare per un paio di minuti e impiatta. Buon appetito.
- Ready to serve and ENJOY!
Il risotto zucca e speck è la variante più saporita del classico risotto alla zucca. In questo caso ho scelto di lasciare i pezzetti di zucca cotti ma ancora sodi, se invece preferite laa cremina, vi consiglio di cuocere la zucca a parte e frullarla prima di aggiungerla al riso. Risotto zucca e speck Il suo sapore rustico vi avvolgerà come un caldo abbraccio, un ottimo piatto da provare! Quando volete realizzare il risotto zucca e speck, affettate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere in padella con una noce di burro. Nel frattempo tagliate la zucca a dadini ed unitela in padella.
So that’s going to wrap this up for this special food risotto con zucca e speck recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
