Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, zucca in agrodolce con menta. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Zucca in agrodolce con menta is one of the most popular of current trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Zucca in agrodolce con menta is something which I have loved my whole life.
Zucca in Agrodolce alla Menta Ricetta tipica della cucina siciliana. La zucca in agrodolce è un contorno ottimo da servire anche come antipasto. Semplice e saporito ideale da gustare freddo. A un paio di minuti dal termine della cottura della zucca il liquido dovrà essere evaporato.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook zucca in agrodolce con menta using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Zucca in agrodolce con menta:
- Take 500 gr zucca (priva di buccia e semi)
- Prepare q.b. Olio extravergine d’oliva
- Prepare 1 spicchio d’aglio
- Get q.b. Sale e pepe
- Make ready q.b. acqua
- Get 1/2 bicchiere aceto bianco (preferibilmente di mele)
- Take 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna o semolato
- Prepare qualche ciuffetto menta
La zucca in agrodolce alla siciliana è una ricetta tipica della mia terra, un antipasto a base di zucca tagliata a fettine, fritta e insaporita con una salsa agrodolce, aglio e foglioline di menta. Devo dire che la zucca in agrodolce è in assoluto uno dei modi che preferisco per preparare la zucca in quanto trovo che questa preparazione ne esalti moltissimo il gusto. La zucca in agrodolce è uno sfizioso contorno, molto semplice da realizzare, a base di zucca fritta aromatizzata con aglio e menta. L'agrodolce è dato dallo zucchero e dall'aceto che vengono aggiunti alla zucca fritta a fine preparazione.
Steps to make Zucca in agrodolce con menta:
- Tagliate la zucca, precedentemente privata di buccia e semi, a cubetti di dimensioni pressochè uguali.
- In una casseruola ampia e a bordi alti, aromatizzate un giro di olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio che eliminerete appena sarà dorato e prima di mettere a rosolare la zucca.
- Una volta rosolati i cubetti di zucca, salate e aggiungete poca acqua, mantenendo il fuoco dolce. ⚠ I cubetti dovranno essere cotti rimanendo però compatti. Inoltre, non dovranno rimanere eccessi di liquidi, quindi l'acqua dovrà essere aggiunta gradualmente, e solo se necessario.
- Intanto, riempite un bicchiere, per metà di acqua e per metà di aceto bianco e scioglietevi lo zucchero di canna.
- A un paio di minuti dal termine della cottura della zucca il liquido dovrà essere evaporato. Aggiungete, allora, il mix di acqua, aceto e zucchero, qualche rametto di menta e lasciate consumare, mescolando la zucca con delicatezza (per evitare che si spappoli) perchè lo zucchero si sciolga senza caramellarsi.
- Impiattate e decorate con foglioline di menta. Il contorno di zucca in agrodolce è ottimo sia caldo che freddo.
- Ready to serve and ENJOY!
La zucca in agrodolce è uno sfizioso contorno, molto semplice da realizzare, a base di zucca fritta aromatizzata con aglio e menta. L'agrodolce è dato dallo zucchero e dall'aceto che vengono aggiunti alla zucca fritta a fine preparazione. Tritare finemente la menta fresca e cospargere la zucca in agrodolce con la menta. Tostare a fiamma bassissima i semi di zucca, e guarnire la zucca rossa in agrodolce. Io, che abito nel palermitano, la preparo con aglio e menta e metto un po' di zucchero nell'aceto.
So that is going to wrap this up for this exceptional food zucca in agrodolce con menta recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
