Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Lo strudel salato con prosciutto, funghi e fontina è un piatto unico che vi stupirà con il suo ripieno ricco. L'impasto tipico dello strudel a base di farina, acqua, uovo e olio viene steso sottile e farcito con porro e funghi champignon saltati in padella. Le verdure vengono poi arricchite con deliziosi cubetti di cotto e fontina. Ricetta strudel salato con prosciutto, funghi e fontina ricette, che amerete.

Strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi:

1. Make ready Impasto
2. Take 250 gr farina 00
3. Prepare 100 ml acqua tiepida
4. Make ready 2 cucchiai olio extravergine
5. Prepare 1 uovo
6. Prepare 1 pizzico sale
7. Take Ripieno
8. Prepare 450 gr funghi (freschi o surgelati)
9. Get 200 gr fontina
10. Prepare 200 gr prosciutto cotto a fette
11. Prepare 1 porro
12. Take 3 cucchiai olio extravergine
13. Get Q.b. Sale o pepe

I mini strudel con porro speck e Gruyère sono un originale antipasto preparato con una gustosa e ricca farcitura. Stendere la pasta sfoglia, bucherellare con una forchetta e ricoprire prima con le fette di fontina, poi con il prosciutto cotto e i funghi. Spolverizzare con un pò di pepe (o con la spezia che preferite). Attenzione: quando disponete gli ingredienti posizionateli tutti su un lato della pasta sfoglia e non al centro.

Steps to make Strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi:

1. In una terrina versate farina, sale e al centro l’uovo, l’olio e iniziate a amalgamare aggiungendo poco per volta l’acqua.
2. Lavorate l’impasto fino a quando tutti i liquidi si saranno assorbiti, formate la palla e lasciate riposare per mezz’ora in una ciotola coperta con pellicola.
3. Passate al ripieno: pulite il porro eliminando la barbetta, la parte verde e uno strato più esterno. Affettatelo insieme ai funghi se sono freschi altrimenti passate già al procedimento successivo.
4. In una pentola versare l’olio e fate appassire il porro poi aggiungete i funghi e cuocete per 20 minuti. Salare a piacere (come tempi cottura regolatevi a seconda che usiate funghi freschi o surgelati. In entrambi i casi la cottura sarà ultima quando l’acqua che rilasceranno sarà totalmente evaporata).
5. Ora passate alla fontina che passerete in un mixer per frullarla (altrimenti fate con il coltello).
6. Riprendete l’impasto: stendere un canovaccio e cospargerlo di farina, con un matterello iniziate a tirare. Dovrete ottenere un rettangolo 50 per 30 circa.
7. Iniziate a versarci sopra gli ingredienti: partite con la fontina stando attenti a lasciare un bordo almeno di 3 cm, così da evitare di perdere gli ingredienti una volta arrotolato. Poi mettete il composto di funghi e porro e per ultimo spezzettate con le mani le fette di prosciutto cotto.
8. Spennellate i bordi con acqua o uovo.
9. Iniziate dal lato più corto e aiutandovi con il canovaccio, arrotolate. Una volta fatto chiudete le due estremità sotto se stesso in modo da sigillarlo. Spennellate la superficie con olio extravergine.
10. Rivestite una teglia da forno con carta forno e riponeteci sopra lo strudel.
11. Cuocete a 180° per 40 minuti.
12. Ready to serve and ENJOY!

Spolverizzare con un pò di pepe (o con la spezia che preferite). Attenzione: quando disponete gli ingredienti posizionateli tutti su un lato della pasta sfoglia e non al centro. Antipasti Patate ripiene prosciutto e formaggio. A questo punto trasferite il composto su un piano da lavoro pulito e formate al centro la classica fontana. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a rettangolo.

So that is going to wrap it up with this special food strudel con porro, fontina, prosciutto cotto e funghi recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!