Hello everybody, it is Jim, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, strudel di mele di casa mia. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Strudel di mele di casa mia is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Strudel di mele di casa mia is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

Fantastica ricetta di Strudel di mele di casa mia. Un dolce noto nel trentino e Alto Adige eseguito con prodotti tipici della zona. Questa ricetta nella ricetta viene eseguita sia come ingredienti che come pasta per lo strudel. La maggioranza esegue questa ricetta con la pastasfoglia che si.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook strudel di mele di casa mia using 18 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Strudel di mele di casa mia:

1. Prepare per la pasta strudel:
2. Make ready 250 g Farina 0 o tipo 1 (meglio
3. Prepare 1 uovo
4. Take 50 g burro
5. Get 1 cucchiaio zucchero
6. Get 1 pizzico sale
7. Make ready 5-6 cucchiai di acqua tiepida
8. Take FARCITURA
9. Get 5 mele
10. Get 80 g uvetta
11. Make ready 50 g pinoli
12. Make ready 80 g mandorle spaccate senza buccia
13. Take 2 cucchiai circa di burro
14. Prepare cannella
15. Get 3 cucchiai di pane grattugiato
16. Get marmellata a vostra scelta
17. Prepare q.b. farina
18. Prepare succo di limone

No, il dolce alle mele per me non è mai stato un piacere semplice, almeno non lo strudel. Ho dedicato davvero del tempo a cercare la ricetta perfetta per realizzare il tipico strudel di mele Trentino (anche se sul fatto che sia trentino poi, avrei qualcosa da osservare). Non potevo fare diversamente, giacchè mia madre, alla frequenti richieste di chiarimenti, rispondeva: "Tua nonna la. Lo strudel di mele è un dolce tradizionale trentino… vi confesso che non ho mai amato particolarmente lo strudel di mele ma dopo aver assaggiato l'originale in Trentino ho cambiato idea… una friabile sfoglia abbraccia un ripieno di mele, pinoli e uvetta profumato alla cannella, da servire su una crema alla vaniglia è un'autentica golosità!

Instructions to make Strudel di mele di casa mia:

1. Lasciare il burro fuori dal frigorifero affinché si ammorbidisca spezzandolo con un cucchiaino in vari pezzetti e mettere da parte.
2. Su una spianatoia versare la farina setacciata,cospargerla con il sale e lo zucchero e fare la fontana. Versarvi al centro l'acqua tiepida,l'uovo sbattuto e il burro a fiocchetti.
3. Impastare il composto con energia e quando si sarà amalgamato bene sbattete più volte con energia sulla spianatoia per renderla elastica. Alla fine formate una palla e avvolgerla in un canovaccio leggermente infarinato e posatelo sulla spianatoia con sopra una terrina che avrete riscaldato precedentemente.
4. Lasciate riposare per circa 30 minuti prima di utilizzarla e nel frattempo che la pasta riposa dovrete preparare gli ingredienti per la farcitura dello strudel.
5. Mentre la pasta riposa mettete l'uvetta in acqua tiepida affinché si ammolla,poi togliete la buccia alle mele,tagliatele in 4 parti e togliete il torsolo. Tagliate i quarti di mele a fettine sottili,mettetele in una vaschetta e alla fine mettete del succo di limone mescolando bene affinché non scuriscano.
6. In un tegamino mettete poco burro ed il pane grattugiato e scaldate leggermente, mescolando continuamente finché il pane sarà leggermente imbiondito e tenete da parte
7. Ora riprendete la pasta strudel,mettetela su una spianatoia con sotto una spolverata di farina e appiattitela,poi con il mattarello stendete la pasta facendo una sfoglia sottile,(circa 2 millimetri) e oblunga. Sempre sulla spianatoia,mettete un canovaccio pulito e spolveratevi della farina e sopra mettete la sfoglia (il canovaccio vi servirà per arrotolare meglio lo strudel).
8. Pennellate con del burro fuso tutta la superficie della sfoglia e poi spolverate con il pane grattugiato che precedentemente avete rosolato,stendete sopra un velo di marmellata e spargete uniformemente le fettine delle mele coprendo completamente la sfoglia,lasciando liberi i contorni per circa 3 centimetri.
9. Aggiungete gli altri ingredienti disponendoli a pioggia su tutta la pasta (l'uvetta dovrà essere strizzata bene). Alla fine mettete anche una leggera spolverata di cannella.
10. Aiutandovi con il canovaccio arrotolate lo strudel e fissate con poco burro il bordo lungo ed accartocciate le estremità,affinché non escano gli ingredienti. Mettete della carta da forno sulla piastra e con delicatezza prendete le estremità dello strudel ed appoggiatelo sulla carta da forno,(ovviamente senza il canovaccio) dandogli una leggera curvatura.
11. Spennellate con del burro fuso la superficie della pasta (solo sopra). - Cuocete a 180° per 40/45 minuti e a metà cottura spennellate ancora con del burro fuso. - A fine cottura sfilate lo strudel dalla piastra da forno e mettetelo su una griglia e lasciatelo raffreddare.
12. Ready to serve and ENJOY!

Non potevo fare diversamente, giacchè mia madre, alla frequenti richieste di chiarimenti, rispondeva: "Tua nonna la. Lo strudel di mele è un dolce tradizionale trentino… vi confesso che non ho mai amato particolarmente lo strudel di mele ma dopo aver assaggiato l'originale in Trentino ho cambiato idea… una friabile sfoglia abbraccia un ripieno di mele, pinoli e uvetta profumato alla cannella, da servire su una crema alla vaniglia è un'autentica golosità! Melinda poi ha ben tre varietà di mele Dop ben consolidate da ormai alcuni anni (mi riferisco alla Golden, alla Renetta e alla Red Delicious) e tutto questo certifica anche una maggior attenzione alla qualità. Una ricetta che è così affine al mio territorio e al mio passato dev'essere rispettata fino alla fine. Ho imparato dalle mie nonne a farlo buono e da mia madre ho imparato la.

So that’s going to wrap it up for this exceptional food strudel di mele di casa mia recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!