Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, nightmare before christmas - torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Nightmare Before Christmas - Torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃 is one of the most popular of current trending meals on earth. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They’re nice and they look wonderful. Nightmare Before Christmas - Torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃 is something that I’ve loved my entire life.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook nightmare before christmas - torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃 using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Nightmare Before Christmas - Torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃:

1. Prepare 2 dischi di pasta sfoglia
2. Prepare 500 g zucca
3. Prepare 500 g salsiccia
4. Make ready 150 g taleggio
5. Make ready 1 spicchio d'aglio
6. Prepare rosmarino (1 rametto)
7. Make ready salvia (2-3 foglie)
8. Get alloro (2-3 foglie)
9. Prepare sale
10. Make ready pepe nero
11. Prepare vino bianco (mezzo bicchiere ca.)
12. Get olio evo
13. Prepare 1 uovo
14. Take 350 ml ca. d'acqua o brodo vegetale

Steps to make Nightmare Before Christmas - Torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃:

1. Per prima cosa ho fatto un trito fine di aglio, rosmarino, alloro e salvia e l ho fatto soffriggere in qualche cucchiaio d'olio. Avevo precedentemente sbriciolato la salsiccia e tagliato a dadi grossolani la zucca.
2. Quando il trito ha preso colore (attenzione perché bruciarlo è un attimo) aggiungete la salsiccia, fate rosolare bene qualche minuto e una volta che è tutta ben rosolata sfumate col vino bianco. Intanto mettete sul fuoco un pentolino con ca. 350 ml d'acqua.
3. Quando il vino evapora completamente potete aggiungere metà della zucca, e dopo averla fatta rosolare a fuoco vivace per qualche minuto coprite con l'acqua portata a bollore, abbassate la fiamma al minimo e cuocete con coperchio una mezz'oretta.
4. Dopo una mezz'oretta aggiungete la restante zucca e fate cuocere finchè questa sorta di ragù bianco non si sia ristretto al massimo. Aiutatevi dalle immagini per capire quanto deve essere asciutto. Lasciate da parte a raffreddare.
5. Prendete la fetta di taleggio e fatela a dadini. Mettete lo strato di pasta sfoglia come base nella tortiera aiutandovi con della carta forno oppure imburrandola e infarinandola. Dopodiché bucherellatela con la forchetta.
6. Io ho voluto rappresentare la famosa scena di Jack e Sally, ma voi potete personalizzare la chiusura a vostro piacimento. Mi sono aiutato facendo una bozza del disegno sulla carta forno.
7. A questo punto quando il ragù è ben freddo si può procedere mettendo sul fondo della torta il taleggio a coprire, poi il ragù ben livellato e la pasta rimanente a chiusura. Spennellate con un uovo sbattuto.
8. Infornare il tutto a 170°-180° per una mezz'oretta. Attenzione a non colorarla troppo, controllatela spesso e in caso fate cuocere ogni tanto solo da sotto. Buon appetito!
9. Ready to serve and ENJOY!

So that’s going to wrap this up with this special food nightmare before christmas - torta salata ripiena di zucca, salsiccia e taleggio 🎃 recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!