Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, torta fantasmino alla zucca. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Torta fantasmino alla zucca is one of the most favored of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. Torta fantasmino alla zucca is something that I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.

Preparazione della torta di zucca con fantasmini. Per la preparazione della torta di zucca con fantasmini inizia con il cuocere e frullare la zucca. Metti il cestello per la cottura al vapore in una casseruola, aggiungi acqua sufficiente a sfiorarne il fondo. Metti la zucca nel cestello, ed il coperchio.

To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have torta fantasmino alla zucca using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Torta fantasmino alla zucca:

1. Get 350 gr zucca pulita
2. Get 2 tuorli + 1 uovo
3. Take 250 gr zucchero di canna
4. Take 120 ml latte
5. Make ready 1 bustina lievito per dolci
6. Prepare 60 gr burro fuso
7. Take 1 bacca vaniglia
8. Prepare Aroma mandorla
9. Take Ganache al cioccolato light
10. Prepare 400 gr cioccolato fondente
11. Make ready 200 ml latte
12. Prepare Meringhe
13. Get 60 gr albumi
14. Prepare 160 gr zucchero in polvere

Pulite per bene la zucca eliminando semi e buccia, tagliate la polpa a cubetti e metteteli a sbollentare in acqua bollente per un paio di minuti, fin quando risultano molto morbidi. Scolateli, poneteli in una terrina e riduceteli in purea con una forchetta o con uno schiaccia patate. In una casseruola dai bordi alti, brunite la pancetta con un filo di olio extravergine di oliva. Nella stessa casseruola, rosolate l'aglio e il rametto di rosmarino.

Instructions to make Torta fantasmino alla zucca:

1. Partiamo dalle meringhe: In una ciotola mettiamo gli albumi con lo zucchero e montiamo per 5/6minuti finché il nostro composto diventa ben compatto. Prendiamo una teglia da forno e adagiamo sopra la carta da forno. Con l'aiuto di un sac a poche a punta tonda formiamo le nostre meringhe.inforniamo a 100 gradi per 2 ore e mezza a valvola aperta (mettiamo un cucchiaio di legno nella porta del forno).
2. Prepariamo la torta: In un mixer frulliamo la nostra polpa di zucca. In una ciotola mettiamo la nostra purea di zucca con tutti gli altri ingredienti e mescoliamo per bene. Prendiamo una tortiera da 24 cm la Imburriamo,la infariniamo e versiamo il nostro composto. Inforniamo a 180 gradi per 40 minuti.Una volta freddo tagliarlo a metà così da ricavare 2 dischi.
3. Per la ganache light al cioccolato In un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato insieme al latte. Trasferiamo 2/3 del nostro composto in una ciotolina e facciamo raffreddare completamente. Una volta freddo lo montiamo con le fruste elettriche. L'altra parte ci servirà per la copertura della torta e per le gocce,che cadranno giù attorno alla torta.
4. Del dolce: Prendiamo un disco aggiungiamo con l'aiuto di un sac a poche la nostra ganache montata (se volete potete anche bagnare i 2 dischi con un po' di latte per me è già umido abbastanza). Adagimo sopra l'altro disco e facciamo prima colare un po' di ganache ancora calda in maniera tale da fare le gocce e con il restante ricoprire la superficie del dolce.
5. Prendiamo le nostre meringhe,con l'aiuto di uno stuzzicadenti facciamo gli occhi ai fantasmini. Basterà immergere metà stuzzicadenti nella ganache al cioccolato tiepida e far 2 puntini nel secondo strato della meringa. Completiamo il dolce con i nostri fantasmini
6. Ready to serve and ENJOY!

In una casseruola dai bordi alti, brunite la pancetta con un filo di olio extravergine di oliva. Nella stessa casseruola, rosolate l'aglio e il rametto di rosmarino. Con l'arrivo dell'autunno la zucca entra nelle nostre cucine come ingrediente prezioso per tante ricette. La sua polpa dolce e delicata si presta alla realizzazione di tantissime preparazioni. Due tazzine di caffè PURO ETIOPIA SIDAMO preparato con la moca.

So that’s going to wrap this up for this special food torta fantasmino alla zucca recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!