Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, crostata meringata con castagne e cioccolato. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Fantastica ricetta di Crostata meringata con castagne e cioccolato. Era da tempo che volevo pubblicare questa ricetta: crostata senza cottura con marmellata di castagne, ganache al cioccolato fondente e meringa! È super facile, la base è come quella di una cheesecake (quindi non ha bisogno di. Saporite, gustose e capaci di trasportarci in questi scenari, stavolta le abbiamo fatte incontrare con il fondente così da sfornare la deliziosa crostata di castagne e cioccolato di oggi. La nota avvolgente e amara del cioccolato si sposa magnificamente con quella dolce e legnosa delle castagne.

Crostata meringata con castagne e cioccolato is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Crostata meringata con castagne e cioccolato is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook crostata meringata con castagne e cioccolato using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Crostata meringata con castagne e cioccolato:

1. Take Base
2. Prepare 225 g biscotti tipo digestive
3. Make ready 100 g burro fuso e fatto raffreddare
4. Prepare Ripieno
5. Take 300 g marmellata di castagne
6. Take 200 g cioccolato fondente
7. Get 300 g panna fresca
8. Get Meringa
9. Get Gli albumi di 3 uova freschissime
10. Get 90 di zucchero semolato
11. Prepare 1/2 cucchiaino succo di limone

Sfornare la crostata con crema di castagne e cioccolato e farla raffreddare completamente prima di trasferirla in un piatto da portata e. Versare la panna e il cioccolato sul fondo della crostata. Torta meringata al cioccolato e crema di castagne.. La combo castagne e cioccolato scuro vuol dire solo una cosa: autunno pieno.

Instructions to make Crostata meringata con castagne e cioccolato:

1. Prepara la base: Frantuma finemente i biscotti aiutandoti con qualcosa di pesante (io uso il matarello) Aggiungi il burro fuso e amalgama tutto. Versa il composto sulla base di una tortiera e aiutandoti con il dorso della mano, livellalo. Metti in frigorifero a rassodare per almeno 1 ora.
2. Per il ripieno: Trita finemente il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola capiente. Tieni da parte. Versa la panna fresca in un pentolino e metti sul fuoco a fiamma dolce, fino a farla diventare calda (non deve bollire). Versa la panna sul cioccolato, avendo cura che tutti i pezzetti di cioccolato siano a contatto con la panna calda. Aspetta 2 minuti, agitando di tanto in tanto la ciotola per assicurarti che la panna sia a contatto con tutti i pezzetti di cioccolato.
3. Trascorsi i due minuti, inizia a mescolare aiutandoti con un cucchiaio di legno. Mescola lentamente, per non inglobare bolle d'aria nella ganache. Quando la ganache sarà liscia, coprila con la pellicola e fai raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti.
4. Assemblamento: Una volta che la base della torta si è rassodata, spalma la marmellata di castagne su tutta la superficie. Aggiungi anche la ganache. È importante che sia a temperatura ambiente: in questo modo sarà fluida e renderà tutta l'operazione più semplice. Metti la crostata in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore.
5. Meringa:Versa tutti gli ingredienti in una ciotola di vetro. Scegline una che si incastri bene su un pentolino in cui metterai l'acqua a bollire. L'acqua non deve toccare la ciotola. Appena l'acqua bolle, posiziona anche la ciotola con gli ingredienti e inizia a montare con una frusta elettrica. Continua a montare finché il composto non raggiungerà i 65°. Togli la ciotola dal fuoco e continua a montare con la frusta finché la meringa non si sarà raffreddata e il composto sarà ben fermo.
6. Versa la meringa sulla torta e poi con un caramellizzatore bruciane la superficie: la tua crostata di castagne e cioccolato sarà finalmente pronta! FINE :)
7. Ready to serve and ENJOY!

Torta meringata al cioccolato e crema di castagne.. La combo castagne e cioccolato scuro vuol dire solo una cosa: autunno pieno. La crostata è il passatempo perfetto per le domeniche pomeriggio, o (con l'impasto già pronto dalla sera prima) il buon modo di iniziare la giornata. La crostata non passa mai di moda, la sanno fare tutti, grandi e piccini e anche se al suo esterno sembra sempre la solita, la domanda segreta è sempre quella. Crostata con ripieno di ganache al cioccolato e pezzetti di castagneLa crostata al cioccolato e castagne è una delle mie invenzioni di stagione.

So that is going to wrap it up for this exceptional food crostata meringata con castagne e cioccolato recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!