Hey everyone, it’s John, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a special dish, sfogliatine alla crema di castagne e mascarpone con scamorza grigliata. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Sfogliatine alla Crema di Castagne e Mascarpone con Scamorza Grigliata is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. Sfogliatine alla Crema di Castagne e Mascarpone con Scamorza Grigliata is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.

Fantastica ricetta di Sfogliatine alla Crema di Castagne e Mascarpone con Scamorza Grigliata. Le sfogliatine alla crema di castagne e mascarpone con scamorza a alla piastra è un gustoso mise en bouche per un aperitivo autunnale, una sorta di montblanc dolce salato dove le consistenza della. Le sfogliatine alla crema di castagne e mascarpone con scamorza a alla piastra è un gustoso mise en bouche per un aperitivo autunnale, una sorta di montblanc dolce salato dove le consistenza della pasta sfoglia, il dolce della crema di castagna e mascarpone e il salato della provola grigliata e il pinolo tostato creano un tuttuno delizioso al palato. Fantastica ricetta di Sfogliatine Crema di Castagne e Scamorza (di Ortensio Lepore).

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have sfogliatine alla crema di castagne e mascarpone con scamorza grigliata using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Sfogliatine alla Crema di Castagne e Mascarpone con Scamorza Grigliata:

1. Get 1 o 2 dischi di pasta sfoglia(dipende dalla grandezza)
2. Make ready 300 gr castagne
3. Take 500 ml acqua
4. Take 250 gr latte
5. Get 125 gr mascarpone
6. Get 125 gr panna fresca
7. Take 25 gr zucchero a velo
8. Prepare 12 pinoli
9. Prepare 100 gr scamorza

Questo avrà un odore e un aspetto delizioso. Sfogliatine alla Crema di Castagne e Mascarpone con Scamorza Grigliata Ciao a tutte!, è io, Dave, benvenuti nella mia ricetta sito. Oggi Ti mostrerò un modo per preparare un distintivo, sfogliatine alla crema di castagne e mascarpone con scamorza grigliata. È uno dei miei preferiti ricette di cibo. Sfogliatine Crema di Castagne e Scamorza (di Dolce per Amore).

Instructions to make Sfogliatine alla Crema di Castagne e Mascarpone con Scamorza Grigliata:

1. Iniziamo con il preparare le sfogliatine, con un coppa pasta da 4cm tagliamo 12 dischetti e li cuociamo in forno a 180 gradi per 15 minuti circa, (se non dovesse bastare un disco di pasta sfoglia utilizzatene un secondo) appena dorate le tirate fuori dal forno e le fate raffreddare su una gratella.
2. Nel frattempo cuociamo le castagne, io ho utilizzato il Bimby, ma si possono cuocere utilizzando una pentola ed un mixer per frullarle:
3. Versiamo nel boccale 500 g di acqua e porta a bollore 7 Min. a 100° e Velocità 1. Aggiungere nel boccale le castagne incise con un coltello e cuocerle 5 Min. a 100° e Velocità Soft. Scolarle, spellarle e rimetterle nel boccale con 250gr di latte e cuocerle per 20 Min. a 90° e Velocità Soft.
4. Scolarle dal latte che metteremo da parte per utilizzarlo in caso di necessità e frulliamo le castagne per 15 Secondi a Velocità 7, con una spatola raccogliamo dalle pareti le castagne e frulliamo ancora fino a formare una crema uniforme,
5. Resteranno dei pezzettini ma io la preferisco cosi', se necessario aggiungiamo un poco del latte della cottura delle castagne che abbiamo tenuto da parte. Mettiamo in frigo fino a raffreddamento completo
6. Passiamo alla preparazione della crema di castagne e mascarpone: Versiamo in una ciotola capiente la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo e frulliamo fino a formare una chantilly ben ferma,
7. Aggiungiamo 150 gr della crema di castagne raffreddata e frulliamo fino ad incorporarla al composto di mascarpone e passa, riempiamo un sac a poche e conserviamola una mezzoretta in frigo.
8. Nel frattempo tagliamo a fettine la scamorza e poi a piccoli triangolini e passiamoli qualche secondo da ambo i lati su una padella calda, approfittiamo della padella per tostare i pinoli 3/4 minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
9. Montaggio della Sfogliatine alla Crema di Castagne e Mascarpone con Scamorza Grigliata: Tagliare la cupoletta superiore dei dischetti di sfoglia, formatasi in cottura, formare un ciuffo con la crema alle castagne e mascarpone,
10. Adagiamo sul ciuffo il triangolino di scamorza e un pinolo tostato.
11. Prima di consumarli passarli in frigo per almento 1 oretta per far solidificare la Crema alle Castagne e Mascarpone.
12. Ready to serve and ENJOY!

Oggi Ti mostrerò un modo per preparare un distintivo, sfogliatine alla crema di castagne e mascarpone con scamorza grigliata. È uno dei miei preferiti ricette di cibo. Sfogliatine Crema di Castagne e Scamorza (di Dolce per Amore). Per preparare le sfoglie con crema di castane e scamorza affumicata, iniziate spalmando ogni sfoglia con un cucchiaino abbondante di crema di castagne. Nel frattempo preparate la crema pasticcera. La farcitura con speck e scamorza è quella più classica, ma anche la mia preferita.

So that’s going to wrap it up with this exceptional food sfogliatine alla crema di castagne e mascarpone con scamorza grigliata recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!