Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, canederli con spinaci al vapore e prosciutto crudo. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

I canederli spinaci e prosciutto crudo sono un'ottima idea per preparare un piatto sano e bilanciato! Nella cultura culinaria altoatesina sono un vero e proprio "must"! I canederli spinaci, barababietola o semplici vengono di solito serviti con del burro nocciola e un'abbondante manicata di parmigiano, oppure in brodo. I canederli agli spinaci sono facili da preparare e molto gustosi.

Canederli con spinaci al vapore e prosciutto crudo is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Canederli con spinaci al vapore e prosciutto crudo is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook canederli con spinaci al vapore e prosciutto crudo using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Canederli con spinaci al vapore e prosciutto crudo:

1. Take pane raffermo
2. Prepare latte
3. Take spinaci cotti al vapore
4. Get cipolla rossa
5. Prepare uovo
6. Take tuorlo
7. Get farina
8. Prepare prosciutto crudo
9. Prepare parmigiano reggiano grattugiato
10. Get finocchi (barbe verdi) o 1 mazzetto finocchietto selvatico
11. Take olio extravergine d'oliva
12. Get pangrattato
13. Take sale
14. Get macinata pepe nero
15. Get parmigiano reggiano grattugiato per servire

Unite gli spinaci tritati, eliminate l'aglio, salate e pepate. Dopo alcuni minuti ritirate e incorporate il pane, le uova sbattute con un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Per dare al composto la necessaria consistenza aggiungete, se necessario, del pangrattato o della farina. Taglia a striscioline il prosciutto e fallo leggermente rosolare.

Instructions to make Canederli con spinaci al vapore e prosciutto crudo:

1. Mettere in una terrina il pane raffermo, possibilmente tagliato a cubetti piccoli o comunque spezzettato, e versarvi sopra il latte in modo che si ammorbidisca.
2. Tritare finemente la cipolla rossa e gli spinaci lessati e unirli con gli eventuali succhi al pane raffermo.
3. Aggiungere anche l'uovo e il tuorlo, la farina 1, il parmigiano reggiano grattugiato, il prosciutto crudo tagliuzzato a piccole striscioline, l'olio extravergine d'oliva e le barbe dei finocchi (o il finocchietto selvatico) tritato finemente.
4. Mescolare bene il tutto, in modo da ottenere un composto omogeneo e uniformemente distribuito; se dovesse risultare ancora troppo morbido, unire eventualmente poco pangrattato (1-2 cucchiai in base alla necessità).
5. Prelevare con le mani leggermente inumidite delle porzioni di composto da circa 35-40 g e dare loro la forma di palline della dimensione di una piccola albicocca; man mano che sono pronti, sistemare i canederli su un vassoio.
6. Cuocere i canederli in acqua salata o, meglio ancora, in brodo di carne per 10 minuti dalla ripresa del bollore: per evitare che in cottura possano rovinare la propria forma, calarli pochi alla volta nel liquido bollente con una schiumarola e mantenere il bollore al minimo, altrimenti un bollore più vivace potrebbe romperli.
7. Una volta cotti prelevarli con una schiumarola e disporli in un grande piatto da portata o direttamente nei piatti di servizio, spolverando con abbondante parmigiano reggiano grattugiato.
8. Servire i canederli ben caldi.
9. L'IDEA IN PIÙ: può capitare che uno o più canederli si rompano in cottura… in quel caso nessun problema, si potrà utilizzare l'acqua di cottura o il brodo (in base al liquido che si è scelto) per preparare un'ottima stracciatella! 😋 Tanto il parmigiano e gli spinaci ci sono già… 😅 non si spreca nulla! 💪
10. Ready to serve and ENJOY!

Per dare al composto la necessaria consistenza aggiungete, se necessario, del pangrattato o della farina. Taglia a striscioline il prosciutto e fallo leggermente rosolare. Una volta pronta la crema di formaggio, disponila nei piatti adagia sopra i canederli scolati precedentemente e cospargi con il prosciutto crudo. Non ti resta che sederti a tavola e mangiarli. I Canederli al Prosciutto sono un primo piatto gustoso, originario del Trentino Alto-Adige.

So that is going to wrap this up for this special food canederli con spinaci al vapore e prosciutto crudo recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!