Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, vellutata di zucca, ceci e patate dolci. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

La vellutata di zucca è un delizioso primo piatto autunnale, semplice e genuino, perfetto per coccolarsi nelle sere più fredde. Vellutata di zucca, carote e patate. La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso e leggero. Prova la ricetta senza patate del Cucchiaio d'Argento!

Vellutata di zucca, ceci e patate dolci is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. Vellutata di zucca, ceci e patate dolci is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have vellutata di zucca, ceci e patate dolci using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Vellutata di zucca, ceci e patate dolci:

1. Take 300 g polpa di zucca già pulita
2. Make ready 150 g patate dolci
3. Make ready 100 g ceci secchi
4. Take 1 porro piccolo
5. Get 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
6. Prepare 1-2 cm curcuma fresca
7. Make ready 1 cucchiaino ras el hanout
8. Take 1 cucchiaino paprika dolce
9. Get Q.b. brodo vegetale
10. Take 1 pizzico paprika dolce per guarnire
11. Make ready Q.b. olio extravergine d'oliva per servire

Per dare un sapore diverso al vostro piatto, potete provare anche a preparare una crema di zucca e patate, che utilizzerete al posto dei ceci: la. Come preparare la vellutata zucca e carote. Le patate dolci che sono conosciute come patate americane o batate. Le vellutate sono un perfetto confort food che ho scoperto e iniziato ad amare da grande, prima mi rifiutavo di mangiarle, come la verza, apprezzata ed utilizzata da me in cucina da pochi anni.

Steps to make Vellutata di zucca, ceci e patate dolci:

1. Mettere in ammollo i ceci secchi in acqua fredda per almeno 12 ore; risciacquarli, metterli in una pentola con abbondante acqua pulita e cuocere fino a quando non saranno teneri ma ancora consistenti.
2. Eliminare le radici del porro ed eventuali foglie rovinate, quindi tagliarlo a rondelle sottili.
3. Sbucciare le patate dolci e tagliarle a cubetti di 1 cm circa; fare altrettanto con la polpa di zucca.
4. In un tegame capiente scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolarvi il porro, inizialmente a fiamma moderata e poi stufandolo a fuoco basso per pochi minuti, unendo 1-2 cucchiai di brodo vegetale.
5. Aggiungere al tegame anche la zucca, le patate dolci, le spezie in polvere (ras el hanout, paprika dolce) e la radice di curcuma fresca pelata e grattugiata (utilizzare dei guanti per non tingere le mani).
6. Lasciare andare per 5 minuti a fuoco vivace, mescolando spesso in modo che il tutto rosoli uniformemente. Coprire a filo con fuoco vegetale e attendere la ripresa del bollore, poi abbassare il fuoco e proseguire la cottura con io coperchio per 30 minuti.
7. Utilizzare un mixer a immersione per ridurre le verdure in una purea liscia e senza grumi, poi unire i ceci (che nel frattempo saranno ormai pronti) e fare insaporire ancora per pochi minuti.
8. Distribuire la vellutata in fondine individuali, guarnire il piatto con un pizzico di paprika dolce e un filo d'olio extravergine d'oliva e portare in tavola.
9. Ready to serve and ENJOY!

Le patate dolci che sono conosciute come patate americane o batate. Le vellutate sono un perfetto confort food che ho scoperto e iniziato ad amare da grande, prima mi rifiutavo di mangiarle, come la verza, apprezzata ed utilizzata da me in cucina da pochi anni. In entrambi i casi mi sono dovuta. La vellutata cremosa di zucca e patate è una crema in cui il sapore delicato e delizioso della zucca spicca in tutta la sua bontà delicata. Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e' stato il piatto rivelazione dell'anno, l'ho Aggiungete i pezzetti di polpa di zucca e le patate e fate insaporire.

So that is going to wrap it up for this exceptional food vellutata di zucca, ceci e patate dolci recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!