Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, ☆vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
☆Vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆ is one of the most popular of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. ☆Vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆ is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
La vellutata di zucca e lenticchie è un primo piatto gustosissimo e leggero per riscaldarci durante queste giornate fredde invernali! La mia ricetta è proprio semplice, con pochi ingredienti e super leggera perchè non ho messo patate, ma soltanto zucca, porro e lenticchie. Regolare di sale, io ho utilizzato un sale grigio affumicato, impiattare e spolverare con la paprika piccante e decorare con le foglioline di coriandolo. Tritare il porro e tagliare la zucca a cubetti.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have ☆vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆ using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make ☆Vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆:
- Get 1 kg polpa di zucca
- Get 2 patate
- Get mezzo litro brodo vegetale
- Get 1 cipolla bianca piccola
- Get qb olio extravergine di oliva
- Get qb mandorle o nocciole
- Make ready qb crema di latte o latte di cocco
- Get 8 cucchiai lenticchie cotte
- Make ready qb coriandolo fresco
- Prepare qb ginger grattugiato fresco o in polvere
Con la zucca e nella zucca. Potete aggiungere alla zuppa di lenticchie anche dei cubetti di zucca, o durante la cottura, oppure a parte dopo aver cotto la zucca in forno con aglio, olio, alloro e rosmarino. Potete poi servire la zuppa all'interno di piccole zucche vuote se volete stupire i vostri ospiti. Vellutata di lenticchie La vellutata di zucca è il più semplice primo piatto autunnale che si possa fare.
Instructions to make ☆Vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆:
- Tritare la cipolla e farla rosolare con 2 cucchiai di olio
- Tagliare la polpa della zucca e le patate sbucciate a cubetti, unire alla cipolla, far insaporire un paio di minuti ed unire il brodo
- Cuocere a fuoco lento, con il coperchio, 20 minuti
- Una volta cotte patate e zucca, frullare con il minipimer e aggiustare di sale e aggiungere lo zenzero fresco o in polpere
- Saltare le mandorle tagliate a metà in un padellino e tenerle da parte.
- Saltare con un filo di olio le lenticchie
- Comporre il piatto mettendo: la vellutata sul fondo, qualche cucchiaio di crema di latte o latte di cocco, un paio di cucchiai di lenticchie, il coriandolo tritato fresco e al centro qualche mandorla o nocciola tostata con un filo di olio crudo
- Ready to serve and ENJOY!
Potete poi servire la zuppa all'interno di piccole zucche vuote se volete stupire i vostri ospiti. Vellutata di lenticchie La vellutata di zucca è il più semplice primo piatto autunnale che si possa fare. E' una ricetta confortante, per la sua consistenza vellutata e il suo sapore dolce. Rieccomi nuovamente in cucina alle prese con il garam masala, il mix di spezie indiano che ho provato solo ieri con le lenticchie e radicchio (QUI la ricetta). Con le lenticchie è stato delizioso ma con la zucca davvero eccezionale!
So that’s going to wrap it up for this exceptional food ☆vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆ recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
