Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, vellutata di zucca. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso, che abbiamo cucinato in versione light senza patate, per assaporare tutto il gusto di questo ortaggio tipicamente autunnale. La zucca fresca di stagione ha numerose qualità, è ricca di antiossidanti, favorisce la sazietà, è poverissima di calorie e contiene calcio, fosforo, pro-vitamina A e un buon contenuto di amminoacidi. Vellutata di Zucca (Roasted Butternut Squash Soup) From Giacomo's Cibo e Vino. Ora che sapete tutto sulla zucca, non resta che scoprire le ricette per trasformarlo in una golosa vellutata.

Vellutata di zucca is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Vellutata di zucca is something which I have loved my entire life.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook vellutata di zucca using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Vellutata di zucca:

1. Prepare 1 cipolla
2. Prepare 1/5 zucca cenerentola di medie dimensioni
3. Prepare 4 patate medie
4. Prepare qb olio
5. Prepare 1/5 bicchiere vino
6. Get qb sale
7. Prepare qb acqua
8. Make ready qb crostini di pane

Vellutata di zucca un primo piatto cremoso e facilissimo da mangiare con i crostini cotti al forno e aromatizzati con rosmarino uno dei miei piatti preferiti come sapete visto che la zucca la adoro e ogni anno quando arriva sono sempre la prima a comprarla. La vellutata di zucca è anche una delle vostre ricette preferite vero? Oggi vi propongo di preparare insieme la vellutata di zucca. È una ricetta facilissima per la quale abbiamo bisogno di pochi ingredienti facilmente reperibili; è ideale per gustare le zucche di stagione e apprezzare tutte le proprietà di questo ortaggio ricco di betacarotene, fibre e sali minerali. La vellutata di zucca è ottima per le sere d'autunno, quando abbiamo voglia di un piatto.

Steps to make Vellutata di zucca:

1. Come prima cosa laviamo e puliamo tutte le verdure, sbucciamo le patate e la zucca. Provvediamo a questo punto a tagliare a cubetti medio-piccolo (per velocizzare i tempi di cottura) le patate e la zucca.
2. A questo punto tagliamo la cipolla a fettine e facciamo soffriggere in un tegame con un po’ d’olio, quando si è dorata un po’ aggiungiamo la zucca e le patente e sfumiamo con il vino.
3. Dopo aver sfumato con il vino copriamo le verdure con l’acqua (se volete insaporire maggiormente potete usare anche un brodo di verdure o di carne) lasciamo cuocere a fuoco basso con un coperchio per circa 15/20 minuti. Ogni tanto giriamo le verdure con un cucchiaio e controlliamo la cottura.
4. Quando le verdure sono cotte aggiustiamo di sale.
5. Le verdure devono risultare ancora un po’ in brodo in quanto a questo punto andremo a frullare con il frullatore ad immersione e l’acqua ci permetterà di avere maggiore cremosità. Quindi dopo aver frullato la nostra vellutata sarà pronta.
6. Aggiungiamo infine qualche crostino di pane. Per dare un po’ di croccantezza al piatto.
7. Ready to serve and ENJOY!

Oggi vi propongo di preparare insieme la vellutata di zucca. È una ricetta facilissima per la quale abbiamo bisogno di pochi ingredienti facilmente reperibili; è ideale per gustare le zucche di stagione e apprezzare tutte le proprietà di questo ortaggio ricco di betacarotene, fibre e sali minerali. La vellutata di zucca è ottima per le sere d'autunno, quando abbiamo voglia di un piatto. La Crema di zucca (Vellutata di zucca) è una zuppa calda e confortante perfetta per l'autunno e inverno; una vellutata cremosa e delicata a base di zucca e patate, scalogno, arricchita di solito con panna acida profumata con cannella e noce moscata! Servita al naturale oppure accompagnata con crostoni! Vi lascio immaginare il sapore e la consistenza!

So that’s going to wrap this up for this special food vellutata di zucca recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!