Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, vellutata di zucca hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

E' una varietà di zucca di piccole dimensioni, buccia sottile, poco acquosa e si presta bene per realizzare gli gnocchi e non solo. Li ho conditi con speck scottato ed un salsa di Gorgonzola e Mascarpone, infine erba cipollina. Fate lessare la zucca in una pentola con abbondante acqua, quindi scolatela e riducetela in pappetta con un cucchiaio. Una volta fredda, aggiungete poca farina alla vola fino ad ottenere un impasto sodo, che non si appiccichi alle mani e al piano da lavoro.

Vellutata di zucca Hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. Vellutata di zucca Hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have vellutata di zucca hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Vellutata di zucca Hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone:

1. Get 400 g zucca Hokkaido
2. Prepare 100 g Gorgonzola al mascarpone
3. Get 50 g pancetta dolce in sostituzione qualche seme di zucca
4. Get 1 o 2 cucchiai di latte
5. Make ready 500 ml acqua
6. Make ready 2 fettine pane
7. Prepare Qb sale
8. Prepare Qb Pepe
9. Take Battuto
10. Take 1 bianca cipolla piccola
11. Take 1 spicchio d'aglio
12. Make ready Mezza costa di sedano
13. Take 1 piccola carota
14. Prepare 1 foglia alloro
15. Make ready Mezzo bicchiere di vino bianco

Flan di zucca con salsa al gorgonzola. delizieinpentola. Pasta fredda con olive nere, datterini gialli e salsa allo yogurt greco. Tagliata in crosta di nocciole su vellutata di cima di. Vellutata di patate al latte al profumo di salvia con quenelles di ricotta e nocciole tostate.

Instructions to make Vellutata di zucca Hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone:

1. Lavare la superficie della zucca eliminare il picciolo tagliarla in pezzi piccoli e pulirla dai semi.
2. Preparare La vaporiera, poggiare nel cestello la zucca fatta a pezzi. La cottura varia a seconda della grandezza dei pezzi. Comunque deve rimanere al dente.
3. Nel frattempo accendere il fuoco sotto un pentolino di acqua circa 500 ml e aggiungete un po' di sale.
4. In una pentola preparate il battuto con cipolla, 1 spicchio d'aglio, mezza costa di sedano e una piccola carota.
5. Appena il battuto è dorato aggiungete la zucca e fatela rosolare, sfumate con il vino. Prendete la foglia di alloro e piegarla in alcuni punti, unitela a gli altri ingredienti in pentola. Irrorare con qualche mestolo di acqua e chiudere il coperchio.
6. In una padella rosolare la pancetta.
7. In un pentolino anti aderente preparare la salsa di gorgonzola al mascarpone, aggiungere il latte per ottenere la crema, mescolare a fuoco basso. Non deve essere eccessivamente liquida.
8. Rimuovere la foglia di alloro prendere il mixer ad immersione e frullare tutto. La consistenza deve essere come quella del purè. Assaggiare e aggiustare di sale se è necessario.
9. Preparare una griglia per bruscare il pane, tagliarlo come più vi piace.
10. Per l'impiattamento ho usato una ciotola del diametro di 11cm. Al centro con un cucchiaio ho messo la crema di gorgonzola al mascarpone e in fine la pancetta croccante. (per chi è vegetariano basta sostituire la pancetta con dei semi di zucca) aggiungete il pane e il piatto è pronto 🎃
11. Ready to serve and ENJOY!

Tagliata in crosta di nocciole su vellutata di cima di. Vellutata di patate al latte al profumo di salvia con quenelles di ricotta e nocciole tostate. Crema di radici amare, patate dolci, mandorle, uva nera e timo. Crema di cavolfiore, timo e aglio nero con salsa di gorgonzola. Crema di pastinaca, funghi e patate.

So that’s going to wrap this up for this special food vellutata di zucca hokkaido con salsa di gorgonzola al mascarpone recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!