Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, cime di rape stufate. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Le cime di rapa stufate sono un delizioso piatto vegetariano tipico della Puglia. Le cime di rape sono un ortaggio a foglia che giunge a maturazione durante la stagione fredda è un ortaggio povero di grassi ma ricco di fibre, vitamine e antiossidanti. Si preparano cuocendo le foglie e le cime verdi in un tegame con olio extravergine di oliva, cipolla e peperoncino aromatizzato con alloro. La cima di rapa è una delle verdure a foglia verde più apprezzate in Puglia.
Cime di rape stufate is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Cime di rape stufate is something that I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook cime di rape stufate using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Cime di rape stufate:
- Take 2 kl cime di rapa
- Make ready Qb olio Evo
- Get Qb sale
- Take Qb peperoncino
- Take 2 spicchi aglio
Le cime di rapa sono le regine dell'inverno pugliese e stufate sono deliziose. In Puglia le rape stufate sono un contorno o un antipasto e in genere le mangiamo sulle fette di pane di Altamura, nei panzerotti fritti, come contorno alle pettole pugliesi, ecc. A Bari le cime di rapa stufate si preparano così, con pochissimi ingredienti: olio pugliese ( coratina o di Bitonto, aglio, peperoncino, sale e cime di rape. Mettere sul fuoco un tegame con olio evo, far soffriggere appena l'aglio, aggiungere le cime di rape e coprire subito con un coperchio.
Instructions to make Cime di rape stufate:
- Per prima cosa pulire e tagliare le cime, scartare le foglie esterne perché sono dure, lavare bene eliminare la terra che le contiene mettere in un colapasta far sgocciolare
- In una padella mettere l’olio aglio e peperoncino far rosolare, inserire le cime di rapa far cuocere per 20/25 min se occorre aggiungere poca acqua, salare.
- Ready to serve and ENJOY!
A Bari le cime di rapa stufate si preparano così, con pochissimi ingredienti: olio pugliese ( coratina o di Bitonto, aglio, peperoncino, sale e cime di rape. Mettere sul fuoco un tegame con olio evo, far soffriggere appena l'aglio, aggiungere le cime di rape e coprire subito con un coperchio. Quando cominceranno a stufare aggiungere il peperoncino e il sale. Nel caso dovessero asciugarsi troppo, aggiungere un po' di acqua. Tempo di preparazione: Eliminare dalle cime di rapa le foglie esterne più dure e i torsoli.
So that is going to wrap this up for this special food cime di rape stufate recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
