Hello everybody, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, spaghetti alla carbonara di zucca. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente e scolatela al dente. Spegnete la fiamma, aggiungete le uova sbattute e amalgamate rapidamente. la vostra carbonara di zucca è pronta per essere servita. Lavare e asciugare le zucche e farle cuocere intere in pentola a pressione (le zucche sono pronte quando la punta del coltello attraversa la buccia con facilità). Una volta cotte, farle raffreddare sotto l'acqua fredda e poi tagliarle in due per il lungo.
Spaghetti alla carbonara di zucca is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Spaghetti alla carbonara di zucca is something that I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook spaghetti alla carbonara di zucca using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Spaghetti alla carbonara di zucca:
- Prepare Ingredienti per 4 persone:
- Prepare 500 g zucca pulita
- Make ready 400 g spaghetti
- Take 20 g miele di castagno
- Get 1/2 cucchiaino curcuma
- Take 1 cipolla rossa
- Get Olio d'oliva extravergine
- Get g 60 di mandorle pelate
- Make ready Salvia
- Prepare 50 g parmigiano grattugiato
- Take Noce moscata
- Get Sale e pepe
Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in un po' d'olio. Unite quindi la polpa di zucca tagliata a piccoli tocchetti e dopo averla rosolata nel soffritto bagnatela col brodo vegetale. La pasta alla carbonara di zucca, si preparara con estrema facilità, una volta tagliata la zucca a piccoli quadretti, si aggiunge la pancetta e si lascia rosolare. Il tempo di cuocere la pasta e il nostro primo piatto è servito.
Instructions to make Spaghetti alla carbonara di zucca:
- Pulire la zucca e tagliarla a fettine. In un pentolino fare intiepidire 20 g di olio extra vergine con il miele di castagno. Togliere dal fuoco e aggiungere un pizzico di sale, poi usare questo composto per condire le fette di zucca e disporle su una teglia foderata con carta forno.
- Aggiungere ancora un pò di sale e cuocere a 180° per 20-30 minuti, finchè la polpa della zucca rusulterà morbida. Tritare la cipolla, farla imbiondire in una padella con un filo d'olio e un paio di foglie di salvia per 3-4 minuti. A parte frullare la polpa di zucca con il sale, il pepe, una spolverata di noce moscata, la curcuma e 30g di mandorle. Cuocere la pasta, scolarla al dente tenendo da parte un pò d'acqua di cottura e versarla nella padella con la cipolla stufata.
- Aggiungere la purea di zucca, le mandorle rimaste tritate e mantecare velocemente, bagnando con 2 0 3 cucchiai dell'acqua di cottura se occorre. Condire gli spaghetti con abbondante parmigiano grattugiato, decorare con qualche fogliolina di salvia, qualche mandorla intera, scaglie di parmigiano e infine un filo d'olio e una spolverata di pepe
- Ready to serve and ENJOY!
La pasta alla carbonara di zucca, si preparara con estrema facilità, una volta tagliata la zucca a piccoli quadretti, si aggiunge la pancetta e si lascia rosolare. Il tempo di cuocere la pasta e il nostro primo piatto è servito. Trasferite in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura e mescolate spesso cuocendo a fiamma media per circa un minuto. Servite la carbonara di zucca su un piatto da portata. Come fare la Carbonara di zucca.
So that is going to wrap this up with this exceptional food spaghetti alla carbonara di zucca recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
