Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, risotto con la zucca aromatizzato alla maggiorana 🌷. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Risotto con la zucca aromatizzato alla maggiorana 🌷 is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Risotto con la zucca aromatizzato alla maggiorana 🌷 is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.

Ricette con la Maggiorana, fotografate passo per passo.. Il risotto al salmone è un primo piatto dal gusto delicato aromatizzato con il burro alle erbe. Il risotto alla birra con mortadella e fiori di zucca è un primo piatto molto saporito sfumato con la birra e condito con fiori di zucca e mortadella. Il risotto con piselli pancetta e maggiorana è un primo piatto sfizioso e profumato dalle diverse consistenze..

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have risotto con la zucca aromatizzato alla maggiorana 🌷 using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Risotto con la zucca aromatizzato alla maggiorana 🌷:

1. Get 300 g zucca al netto degli scarti
2. Prepare 200 g riso carnaroli
3. Get 60 g pancetta
4. Prepare 60 g burro
5. Take 4 cucchiai olio evo
6. Get 4 cucchiai parmigiano grattugiato
7. Get 1 cipolla
8. Make ready 1 cucchiaio maggiorana tritata
9. Make ready q.b. sale
10. Take q.b. pepe
11. Prepare Per il brodo vegetale
12. Prepare 1 carota
13. Get 1 costa sedano
14. Take 1 cipolla
15. Take 1 patata

Per preparare il risotto alla robiola con crema di zucca, bisogna innanzitutto preparare la la purea di zucca. Lavare la zucca, tagliarla a pezzi e disporla su una teglia da forno rivestita di carta forno con le foglie di alloro e l'aglio in camicia. Il risotto cremoso e lievemente acido perché mantecato con la robiola, si sposa con una semplice crema di zucca aromatizzata con erbe aromatiche. Mi piace servirlo con i due elementi nello stesso piatto ma separati: basta mettere al centro del piatto un coppapasta e versavi la purea di zucca (che deve essere morbida ma non liquida) e poi versare al centro il risotto con un cucchiaio.

Instructions to make Risotto con la zucca aromatizzato alla maggiorana 🌷:

1. Per prima cosa prepariamo il brodo vegetale. Peliamo la carota, la cipolla, la patata e le laviamo insieme alla costa di sedano. In una pentola mettiamo 3 l di acqua e le verdure e quando il liquido si sarà ristretto di 2/3, spegniamo la fiamma.
2. Nel frattempo che il brodo cuoce prepariamo la zucca. La sbucciamo, togliamo i filamenti e i semi (che metteremo da parte), la sciacquiamo e la tagliamo a pezzi.
3. In una padella aggiungiamo l'olio metà della cipolla tagliata a pezzettini e della metà maggiorana e facciamo soffriggere per 5 minuti. Uniamo la zucca, la facciamo insaporire per qualche minuto, regoliamo di sale e pepe e facciamo stufare per 15 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
4. Appena il brodo sarà pronto, in una pentola alta, facciamo soffriggere il resto della cipolla a pezzettini e della maggiorana con 50 g di burro. Appena sarà tutto ben rosolato, aggiungiamo il riso e lo facciamo tostate per 5 minuti mescolando spesso.
5. Quindi versiamo il brodo poco per volta, fino alla fine della cottura.
6. In tanto che il riso cuoce, tagliamo a cubetti la pancetta e la facciamo soffriggere in una padella senza olio. Appena sarà ben abbrustolita spegniamo la fiamma.
7. Un paio di minuti prima della fine della cottura del risotto, aggiungiamo la zucca, precedentemente schiacciata con una forchetta e riscaldata. Amalgamiamo bene per un paio di minuti, regoliamo di sale, poi spegniamo la fiamma. Mantechiamo il riso con il parmigiano grattugiato e il resto del burro. Serviamo il riso nei piatti e sopra mettiamo i cubetti di pancetta croccante e qualche seme di zucca senza buccia (io ho aggiunto anche il grasso sciolto della pancetta).
8. Ready to serve and ENJOY!

Il risotto cremoso e lievemente acido perché mantecato con la robiola, si sposa con una semplice crema di zucca aromatizzata con erbe aromatiche. Mi piace servirlo con i due elementi nello stesso piatto ma separati: basta mettere al centro del piatto un coppapasta e versavi la purea di zucca (che deve essere morbida ma non liquida) e poi versare al centro il risotto con un cucchiaio. Sbizzarritevi ad inventare senza limiti il vostro risotto. Abbinate l'elicriso con quello che più vi piace! Ricordate: se mischiato alla zucca tende a togliere il gusto tendenzialmente dolciastro della zucca.

So that is going to wrap this up for this special food risotto con la zucca aromatizzato alla maggiorana 🌷 recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!