Hello everybody, it’s Jim, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, risotto integrale con zucca e gorgonzola 😋. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Risotto integrale con zucca e gorgonzola 😋 is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Risotto integrale con zucca e gorgonzola 😋 is something that I have loved my entire life.

La zucca, con la sua aranciata dolcezza, è tra i piaceri più attesi dell'autunno: versatile protagonista di ricette dolci e salate, ci tiene compagnia nei mesi freddi, colorando i piatti e scaldando i cuori. E se il risotto alla zucca è uno dei classici più amati della cucina italiana, il risotto zucca e gorgonzola che vi presentiamo oggi promette di entrare di diritto nella tradizione! Appena la cipolla sarà appassita aggiungiamo la zucca tagliata a cubetti, due manciate di riso integrale per persona e facciamolo insaporire con un po' di vino bianco che lasceremo evaporare mescolando. Risotto zucca e gorgonzola un primo piatto autunnale, sostanzioso, facile da preparare e cremosissimo con la dolcezza della zucca e il sapore piccante del gorgonzola.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have risotto integrale con zucca e gorgonzola 😋 using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Risotto integrale con zucca e gorgonzola 😋:

1. Prepare 160 g Riso integrale (io integrale bio con cottura 40 minuti)
2. Prepare 300 g Zucca pulita
3. Make ready 1/2 Cipolla
4. Prepare q.b. Olio Extravergine d'Oliva
5. Make ready q.b. Brodo vegetale
6. Prepare 1/2 bicchiere Vino Bianco
7. Take 2 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato
8. Make ready 100 g Gorgonzola
9. Take 120 g Mozzarella (facoltativa)
10. Prepare q.b. Sale
11. Make ready q.b. Pepe

Sfumare poi con il vino bianco e. Questo primo piatto di riso è un primo di gran gusto, in cui il sapore dolce della zucca, si contrasta e si completa alla perfezione con il gusto inconfondibile del gorgonzola. Il risotto zucca e gorgonzola è un piatto semplice e ricco allo stesso tempo, perfetto per una cena tra amici, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. Il risotto zucca e Gorgonzola è un primo piatto a base di riso dal sapore molto particolare che si crea nel mescolare il dolce della zucca al gusto inconfondibile del Gorgonzola.

Steps to make Risotto integrale con zucca e gorgonzola 😋:

1. Per prima cosa pulite e lavate la zucca tagliandola a cubetti. Tritate la cipolla e tagliate anche la mozzarella a cubetti.
2. In una padella antiaderente fate rosolare la cipolla tritata con l'olio. Una volta ammorbidita, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto. Versate il vino, una evaporato aggiungete la zucca. Fatela rosolare appena ed aggiungete un paio di mestoli di brodo e proseguite la cottura.
3. Appena il risotto comincia ad asciugarsi, aggiungete un mestolo di brodo ben caldo, e proseguite via via aggiungendo il successivo solo quando il precedente sarà stato assorbito, fino al raggiungimento del giusto grado di cottura. Quando la zucca si sarà ammorbidita, pressatela con il cucchiaio di legno, in modo tale da sfaldarla e creare una purea.
4. Verso la fine della cottura regolate di sale e pepe. A cottura ultimata aggiungete una piccola noce di gorgonzola e la mozzarella a cubetti. Mescolate bene in modo da farli sciogliere ed aggiungete due cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato.
5. Amalgamate il tutto ed impiattate. Ultimate decorando il piatto con fiocchetti di gorgonzola rimasto. Il risotto integrale con zucca e gorgonzola è pronto, buon appetito!
6. Ready to serve and ENJOY!

Il risotto zucca e gorgonzola è un piatto semplice e ricco allo stesso tempo, perfetto per una cena tra amici, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. Il risotto zucca e Gorgonzola è un primo piatto a base di riso dal sapore molto particolare che si crea nel mescolare il dolce della zucca al gusto inconfondibile del Gorgonzola. Per questa ricetta io prediligo la zucca Delica, una varietà soda e compatta, in modo che non si sfaldi completamente, ma ne restino dei pezzetti una volta terminata la cottura. Ma quanto sta bene la zucca con il gorgonzola? È qualcosa di unico! Oggi con quest'abbinamento strepitoso ci abbiamo fatto un grande classico della cucina it.

So that is going to wrap this up with this exceptional food risotto integrale con zucca e gorgonzola 😋 recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!