Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, risotto con zucca porro e speck croccante. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Risotto con zucca porro e speck croccante is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Risotto con zucca porro e speck croccante is something that I’ve loved my whole life.
Adoro la zucca ed i tantissimi modi in cui essa si può cucinare…per non parlare dei prodotti a cui si abbina perfettamente! Ho pensato a degli ingredienti che insieme stessero bene ed ho creato il mio risotto, super cremoso, ma con una nota di croccante! Appena preparato lo speck e la zucca, iniziamo a preparare il Risotto con zucca e speck croccante: fondo fino di cipolla, un giro d'olio e un po' di grasso di speck e rosoliamo. Abbiamo provato il riso con la zucca in tutte le varianti: con la salsiccia, con la pancetta e con il gorgonzola… oggi continuiamo a sperimentare con il risotto zucca e speck, certi anche questa volta del risultato!
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook risotto con zucca porro e speck croccante using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Risotto con zucca porro e speck croccante:
- Take 320 g riso carnaroli
- Prepare 400 ml brodo di carne
- Take 200 g zucca
- Get 100 g speck
- Prepare Mezzo porro
- Make ready Vino bianco da cucina
- Make ready 1 noce di burro
- Prepare qb Sale
- Prepare qb Pepe
- Take a piacere Parmigiano grattugiato
Il Risotto con la zucca e lo speck croccante è un delizioso primo piatto autunnale a base di zucca, arricchito da formaggio cremoso (o stracchino) e speck. Soffice e delicato questo risotto, dal bellissimo colore dorato, è una ricetta di facile preparazione e nello stesso tempo raffinata. Un piatto confortevole e appagante da preparare con l'arrivo della stagione invernale. Per preparare il risotto alla zucca con speck croccante per prima cosa occupatevi della pulizia della zucca: eliminate la buccia e la parte centrale contenente i semi.
Instructions to make Risotto con zucca porro e speck croccante:
- 1 scaldare il brodo in un pentolino a fuoco lento, nel mentre rosolare in poco olio il porro tagliato a rondelle finché non diventa dorato. Rosolare lo speck in una padella antiaderente finché diventa croccante e abbrustolito, dopodiché tagliarlo a listarelle.
- Scaldare poco olio in un wok, nel quale tostare il riso. Quando i cicchi diventano trasparenti sfumare con il vino bianco e coprire tutto il riso con il brodo.
- Aggiungere zucca e porro e lasciare sobbolire mescolando ogni tanto, quando il brodo sarà quasi asciutto aggiungerne ancora ricoprendo tutta la superficie, ripetere il procedimento ogni volta che il brodo si asciuga per circa 12 minuti
- Aggiustare di sale e aggiungere il burro per mantecare. Spegnere il fuoco e aggiungere il parmigiano e il pepe. Cospargere con lo speck croccante e servire
- Ready to serve and ENJOY!
Un piatto confortevole e appagante da preparare con l'arrivo della stagione invernale. Per preparare il risotto alla zucca con speck croccante per prima cosa occupatevi della pulizia della zucca: eliminate la buccia e la parte centrale contenente i semi. Tagliate la zucca a tocchetti grossolani, mettetela in una casseruola e fatela cuocere sinché non si ammorbidisce. Risotto con zucca, funghi e speck croccante al profumo di rosmarino, un risotto caldo, cremoso e dai sapori unici, un primo che va sempre bene e che piace a tutti. La dolcezza della zucca, la corposità dei funghi, il sapore deciso dello speck, la nota del rosmarino, rendono questo risotto fantastico, assolutamente da provare.
So that is going to wrap this up with this special food risotto con zucca porro e speck croccante recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
