Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, risotto con zucca. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Per cucinare il risotto alla zucca, cominciate preparando un brodo vegetale leggero, che utilizzerete per portare il riso a cottura. If you liked this risotto alla zucca, why not try some of my other delicious risotto recipes? Asparagus and Artichoke Risotto (Risotto ai Carciofi) Risotto with Italian Sausage (Risotto con Salsiccia) Risotto All'Amatriciana. Mushroom and Walnut Risotto with Taleggio (Risotto ai Funghi Misti) Risotto alla Zucca.
Risotto con zucca is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. Risotto con zucca is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have risotto con zucca using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Risotto con zucca:
- Take 800 gr zucca
- Make ready 100 gr pancetta affumicata
- Take 300 gr riso
- Get Mezzo bicchiere di vino bianco
- Make ready Olio, sale e pepe
- Get Parmigiano
- Prepare Cipolla
Il risotto alla zucca è un classico primo piatto autunnale molto semplice da realizzare e davvero squisito. E' il risotto preferito di mia figlia Elisa che, dopo aver apprezzato la sua versione per bambini, ha assaggiato anche quella nostra e dal cenno che faceva con la testa, mi sa che ha gradito non poco ;) Il risotto alla zucca è un grande classico dei primi piatti autunnali: un primo piatto che racchiude tutto il calore delle cotture lente, dei sapori genuini,. Il Risotto alla zucca è un primo piatto autunnale semplice e genuino, un grande classico della cucina italiana a base di riso, zucca gialla e brodo vegetale. Cremoso, profumato, dal sapore delicato ma allo stesso tempo squisito!
Steps to make Risotto con zucca:
- Tagliare la zucca e togliere la buccia, nel frattempo prendere il tegame, versare olio e aggiungere la zucca tagliata a tocchetti. Farla cuocere fin quando diventa cremoso.
- Mettere la cipolla tritata con olio, far rosolare e aggiungere il riso a cucchiaiate, sfumate con vino bianco. Man mano che cuoce aggiungere qualche mestolo di brodo di dado, e versare la zucca cotta e girare fin quando sarà cotto. Spegnere, si può aggiungere qualche pezzetto di burro in modo che si almaga di più
- Abbrustolire la pancetta che poi mettere sopra sul risotto.
- Ho voluto infarinate con farina alcune pezzi di zucca tagliata e poi fritta per assopare di più la zucca.
- Ready to serve and ENJOY!
Il Risotto alla zucca è un primo piatto autunnale semplice e genuino, un grande classico della cucina italiana a base di riso, zucca gialla e brodo vegetale. Cremoso, profumato, dal sapore delicato ma allo stesso tempo squisito! Risotto con la zucca, le varianti. Le varianti della ricetta del risotto alla zucca non sono numerabili tante sono le interpretazioni proposte. Vogliamo comunque dare qualche indicazione di quelle che ci sembrano le più interessanti.
So that’s going to wrap it up for this special food risotto con zucca recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
