Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, torta salata con batate pancetta e taleggio. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Torta Salata con Batate Pancetta e Taleggio is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. Torta Salata con Batate Pancetta e Taleggio is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook torta salata con batate pancetta e taleggio using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Torta Salata con Batate Pancetta e Taleggio:

1. Make ready 1 rotolo pasta sfoglia rotondo;
2. Take mezzo rotolo di pasta sfoglia rettangolare;
3. Prepare Per il ripieno:
4. Prepare 400 di Batata rossa dolce (Patata americana di Anguillare Veneta);
5. Make ready 200 g pancetta dolce a cubetti;
6. Make ready 125 g Taleggio;
7. Get noce moscata;
8. Make ready 50 ml latte;
9. Make ready 2 uova;
10. Make ready 3-4 cucchiai da tavola di formaggio grattugiato;

Steps to make Torta Salata con Batate Pancetta e Taleggio:

1. Lavate le patate dolci, eliminando la terra dalla buccia. Mettetele poi in una pentola e ricopritele di acqua, mettete il coperchio e fatele bollire. Fate la prova forchetta, quando entrerà bene, le patate sono pronte! Private le patate dolci della buccia, e poi schiacciatele con una forchetta. Fatele poi raffreddare a temperatura ambiente.
2. Nel frattempo, fate riscaldare una padella e poi fateci rosolare la pancetta. Quando è pronta, trasferitela in un piatto e fatela raffreddare a temperatura ambiente.
3. Trasferite le batate schiacciate in una ciotola, aggiungeteci le uova, la noce moscata ed il formaggio grattugiato. Mescolate il tutto. Aggiungete poi il latte e mescolate.
4. Incorporate ora la pancetta dolce a cubetti. Infine aggiungete il Taleggio. Mescolate bene. Assaggiate. Se mancasse del sale, aggiungete dell'altro formaggio grattugiato o aggiustate di sale. Il ripieno è pronto!
5. Stendete il rotolo di pasta sfoglia rotonda in una teglia. Bucherellatela. Mettete ora il ripieno e livellate bene. Chiudete bene i bordi.
6. Prendete il mezzo rotolo di pasta sfoglia rettangolare e con le vostre formine di Halloween preferite fate delle decorazioni e poi mettetele a piacere sulla vostra torta salata. Mettetela in frigorifero a riposare per almeno un'ora.
7. Preriscaldate il forno a 200°C e poi abbassatelo a 170°C e fatelo cuocere in modalità solo sotto per 30 minuti, per altri 5 minuti sotto e sopra ed infine per 3 minuti solo sopra. Queste tempistiche sono indicative!
8. Lasciatela poi raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferitela in un piatto da portata. La vostra TORTA SALATA CON BATATE PANCETTA E TALEGGIO è pronta!
9. Servite e buon appetito!
10. Ready to serve and ENJOY!

So that’s going to wrap this up for this special food torta salata con batate pancetta e taleggio recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!