Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, ☆vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
La vellutata di zucca e lenticchie è un primo piatto gustosissimo e leggero per riscaldarci durante queste giornate fredde invernali! La mia ricetta è proprio semplice, con pochi ingredienti e super leggera perchè non ho messo patate, ma soltanto zucca, porro e lenticchie. Regolare di sale, io ho utilizzato un sale grigio affumicato, impiattare e spolverare con la paprika piccante e decorare con le foglioline di coriandolo. Tritare il porro e tagliare la zucca a cubetti.
☆Vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆ is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes yummy. ☆Vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆ is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have ☆vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆ using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make ☆Vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆:
- Get 1 kg polpa di zucca
- Take 2 patate
- Prepare mezzo litro brodo vegetale
- Make ready 1 cipolla bianca piccola
- Make ready qb olio extravergine di oliva
- Get qb mandorle o nocciole
- Take qb crema di latte o latte di cocco
- Take 8 cucchiai lenticchie cotte
- Get qb coriandolo fresco
- Make ready qb ginger grattugiato fresco o in polvere
Con la zucca e nella zucca. Potete aggiungere alla zuppa di lenticchie anche dei cubetti di zucca, o durante la cottura, oppure a parte dopo aver cotto la zucca in forno con aglio, olio, alloro e rosmarino. Potete poi servire la zuppa all'interno di piccole zucche vuote se volete stupire i vostri ospiti. Vellutata di lenticchie La vellutata di zucca è il più semplice primo piatto autunnale che si possa fare.
Instructions to make ☆Vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆:
- Tritare la cipolla e farla rosolare con 2 cucchiai di olio
- Tagliare la polpa della zucca e le patate sbucciate a cubetti, unire alla cipolla, far insaporire un paio di minuti ed unire il brodo
- Cuocere a fuoco lento, con il coperchio, 20 minuti
- Una volta cotte patate e zucca, frullare con il minipimer e aggiustare di sale e aggiungere lo zenzero fresco o in polpere
- Saltare le mandorle tagliate a metà in un padellino e tenerle da parte.
- Saltare con un filo di olio le lenticchie
- Comporre il piatto mettendo: la vellutata sul fondo, qualche cucchiaio di crema di latte o latte di cocco, un paio di cucchiai di lenticchie, il coriandolo tritato fresco e al centro qualche mandorla o nocciola tostata con un filo di olio crudo
- Ready to serve and ENJOY!
Potete poi servire la zuppa all'interno di piccole zucche vuote se volete stupire i vostri ospiti. Vellutata di lenticchie La vellutata di zucca è il più semplice primo piatto autunnale che si possa fare. E' una ricetta confortante, per la sua consistenza vellutata e il suo sapore dolce. Rieccomi nuovamente in cucina alle prese con il garam masala, il mix di spezie indiano che ho provato solo ieri con le lenticchie e radicchio (QUI la ricetta). Con le lenticchie è stato delizioso ma con la zucca davvero eccezionale!
So that’s going to wrap it up with this special food ☆vellutata di zucca con lenticchie, mandorle e coriandolo☆ recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
