Hey everyone, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, vellutata con cavolo viola e pistacchi. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Vellutata con cavolo viola e pistacchi is one of the most popular of current trending meals in the world. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Vellutata con cavolo viola e pistacchi is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.

Fantastica ricetta di Vellutata con cavolo viola e pistacchi. Io adoro le vellutate e come avrete notato ne sto facendo di tutti i tipi. Oltretutto ne avevo già parecchie nel mio profilo. Ma questa è così delicata, così perfetta che sarà sempre presente a tavola nei miei inverni.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have vellutata con cavolo viola e pistacchi using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Vellutata con cavolo viola e pistacchi:

1. Get 600 ml Latte
2. Get 500 g cavolo viola
3. Make ready mezza cipolla bianca
4. Make ready q.b. succo di limone
5. Prepare q.b. olio evo
6. Take q.b. pepe
7. Prepare q.b. of pistacchi
8. Take 1 peperoncino lungo verde non piccante
9. Take 1 piccola patata

Kitchen Tips & Tricks Perché si colora di fucsia? Le ANTOCIANINE, i pigmenti antiossidanti che danno il colore viola al cavolo, a contatto con l'acidità del limone diventano viola. Il cavolo viola e i preziosi benefici di una crucifera ricca di antiossidanti: è ricco di sostanze nutritive, combatte i radicali liberi, riduce il rischio di molte malattie, è ricco di fibre, è un alimento con poche calorie, regola il colesterolo nel sangue, elimina le tossine nel corpo. È molto versatile per la preparazione di innumerevoli piatti. La vellutata di cavolo cappuccio viola è un vero e proprio comfort food, perfetta da servire per pranzo o per una cena in una fredda serata invernale.

Steps to make Vellutata con cavolo viola e pistacchi:

1. In una pentola mettete un filo d'olio, una piccola patata e mezza cipolla tagliati sottili. Fate appassire qualche minuto con qualche goccia di acqua per non farli bruciare.
2. Aggiungete ora il cavolo tagliato sottile, insaporite e poi aggiungete il latte. Salare e pepate. Cuocere a fiamma moderata per circa 30/40 min (controllate finchè il cavolo non sarà tenero).
3. Frullate il tutto con un filo d'olio fino a rendere il tutto liscio e omogeneo. Se dovesse essere troppo fluido fate restringere leggermente (tenete conto che raffreddandosi si rapprende). Prelevatene un mestolo e mettetelo in una tazza, aggiungendo qualche goccia di limone. Sbattetelo bene con un cucchiaio (diventerà più chiaro e servirà da guarnizione.
4. Impiattate mettendo la vellutata, poi fate qualche schizzo con quella più chiara. Aggiungete i pistacchi, qualche fettina sottile di peperoncino e qualche goccia di olio a crudo. Buon appetito!
5. Ready to serve and ENJOY!

Il cavolo viola e i preziosi benefici di una crucifera ricca di antiossidanti: è ricco di sostanze nutritive, combatte i radicali liberi, riduce il rischio di molte malattie, è ricco di fibre, è un alimento con poche calorie, regola il colesterolo nel sangue, elimina le tossine nel corpo. È molto versatile per la preparazione di innumerevoli piatti. La vellutata di cavolo cappuccio viola è un vero e proprio comfort food, perfetta da servire per pranzo o per una cena in una fredda serata invernale. Il tutto è arricchito da un crumble croccante di noci e pistacchi tritati grossolanamente e da una quenelle di ricotta. Pistacchio di Bronte (granella o intero) Come vedi si tratta di pochi e semplici ingredienti, che combinati insieme, ti regaleranno un piatto dal sapore e dall'aspetto fantastico. La vellutata di cavolo cappuccio è una crema leggera e saporita.

So that’s going to wrap it up for this special food vellutata con cavolo viola e pistacchi recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!