Hello everybody, it’s Brad, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, vellutata di porcini e cannellini, con funghi pioppini. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Quest'oggi presentiamo la vellutata ai cannellini e funghi porcini, un piatto delicato e deciso dal gusto inconfondibile dei funghi porcini. Sono giorni sempre di corsa, in cui la ricerca di un nuovo ritmo si fa Quando gli champignon saranno cotti strizza i porcini secchi e uniscili alla padella, falli saltare insieme agli champignon per qualche minuto poi tieni da parte. Fare la Vellutata di porcini è davvero semplice, pochissimi ingredienti rendono questa preparazione un piatto speciale! Rimuovete la terra dai funghi con un coltellino e con un panno umido.

Vellutata di porcini e cannellini, con funghi pioppini is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Vellutata di porcini e cannellini, con funghi pioppini is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook vellutata di porcini e cannellini, con funghi pioppini using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Vellutata di porcini e cannellini, con funghi pioppini:

1. Get funghi pioppini
2. Make ready funghi porcini secchi
3. Take aglio
4. Prepare rosmarino
5. Take cipolla
6. Prepare sedano
7. Take carota
8. Prepare patata
9. Prepare fagioli cannellini
10. Prepare Brodo vegetale con cipolla, sedano, carota, cuore di verza (importante)
11. Take pane casereccio
12. Make ready pepe
13. Prepare olio evo

Questa vellutata di funghi però più che una semplice zuppa per me è un piatto da gourmet e quando la preparo faccio felice anche Ivano che condivide con me la passione. Costina di vitello con funghi pioppini. Per iniziare pulite bene i funghi da eventuali residui di terra, lavate ed eliminate ogni residuo anche dal sedano rapa ed eliminate la parte più verde dai porri. Perché non preparare una bella vellutata di zucca con funghi pioppini?

Steps to make Vellutata di porcini e cannellini, con funghi pioppini:

1. Pulire i funghi pioppini e passarli velocemente sotto acqua corrente. Farli colare. Intanto fate rinvenire una mezz'oretta i porcini secchi in una tazza di brodo tiepido.
2. In una padella calda mettete un giro d'olio, uno spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino. Insaporite e poi aggiungete i pioppini. coprite e fate cuocere 5 minuti. Salate, una generosa macinata di pepe e lasciate scoperto a fiamma moderata, girando di tanto in tanto. Lasciateli al dente e mettete da parte con coperchio.
3. Fate un trito di cipolla, sedano, carote, uno spicchio d'aglio senza germoglio e qualche ago di rosmarino. Mettete nel tegame dove poi verrà cotta la vellutata. Fate leggermente appassire. Aggiungete ora i porcini colati dal liquido e tritati e il suo liquido filtrato su colino a maglie fitte.
4. Fate cuocere 5 minuti coperto, poi aggiungete i cannellini e la patata tagliata a fettine sottili e poi tagliuzzate (va tutto frullato). Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Poi coprite la superficie con il brodo e cuocete finchè la patata sarà morbida.
5. Intanto tagliate la fetta di pane senza crosta a cubetti piccoli. Condite con olio e pepe. Poi tostate in un padellino senza aggiunta di altro.
6. Frullate ad immersione nella pentola con l'olio a filo fino a a renderla liscia, aggiungendo poco per volta brodo fino a densità desiderata. Vi consiglio di lasciarla molto fluida perchè raffreddando si rapprende. Aggiustate di sale e pepe.
7. Impiattate mettendo la vellutata, poi i funghi pioppini e i cubetti di crostini. Un giro di olio a crudo. Buon Appetito!
8. Ready to serve and ENJOY!

Per iniziare pulite bene i funghi da eventuali residui di terra, lavate ed eliminate ogni residuo anche dal sedano rapa ed eliminate la parte più verde dai porri. Perché non preparare una bella vellutata di zucca con funghi pioppini? Distribuite le porzioni di vellutata, poi al centro di ciascuna aggiungeteci un po' di pioppini. Mentre i cubetti di pane serviteli a parte in una ciotolina con un cucchiaio, in modo che i commensali si possano servire da soli a loro. I funghi pioppini sono deliziosi e hanno un sapore deciso ideali per essere abbinati ai totani, anch'essi molto gustosi.

So that is going to wrap this up for this special food vellutata di porcini e cannellini, con funghi pioppini recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!