Hey everyone, it is John, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, risotto zucca e salsiccia. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Risotto zucca e salsiccia is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Risotto zucca e salsiccia is something which I’ve loved my whole life.
INTRODUZIONE Il risotto alla zucca e salsiccia è un primo piatto di quelli che scaldano il cuore. Una ricetta con la quale dare il benvenuto all'autunno e che ci accompagna con piacere per tutta la stagione fredda. La cottura è quella tradizionale del risotto, la polpa di zucca però si aggiunge già cotta in forno e ridotta in purea. Il risultato è un risotto all'onda, morbido e cremoso.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have risotto zucca e salsiccia using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Risotto zucca e salsiccia:
- Prepare 250 g riso chicco lungo
- Prepare 190 g macinato salsiccia
- Get 1 cipolla piccola
- Make ready 400 g zucca grattugiata
- Take Vino bianco per sfumare
- Prepare Olio
- Get Sale
- Make ready Pepe
- Take Prezzemolo
- Get a piacere Pecorino
- Make ready Brodo di dado
- Get 800 ml acqua
- Take 1 dado vegetale
Allora andiamo dal nostro verduraio di fiducia e compriamo una zucca, la regina incontrastata delle ricette autunnali. Risotto zucca e salsiccia Il risotto zucca e salsiccia è un primo piato perfetto per una domenica piovosa di fine autunno, caldo, morbido e saporito, profuma tutta la casa di cose buone e semplici. Io sono molto fortunata perché posso usare la zucca dell'orto di mia suocera, e ho cercato una salsiccia artigianale, saporita e naturale. Il risotto zucca e salsiccia è sicuramente uno di questi.
Instructions to make Risotto zucca e salsiccia:
- Preparare gli ingredienti
- Grattuggiare la zucca. Tagliare la cipolla e metterla a stufare con olio. Aggiungere il riso e farlo tostare. Sfumare con vino. Aggiungere la zucca grattugiata e mescolare
- Aggiungere il brodo di dado e cominciare a girare. Dopo 10 minuti aggiungere il macinato di salsiccia. Continuare la cottura. Aggiustare di sale (se occorre, vista la sapidità della salsiccia) e pepe.
- A cottura terminata spegnere il fuoco e aggiungere olio e pecorino. (Non aggiungo il burro perché risulterebbe troppo grasso essendoci gia’ la salsiccia).
- Buon appetito!!!
- Ready to serve and ENJOY!
Io sono molto fortunata perché posso usare la zucca dell'orto di mia suocera, e ho cercato una salsiccia artigianale, saporita e naturale. Il risotto zucca e salsiccia è sicuramente uno di questi. Una ricetta che sa di calore, di famiglia, di connubio tra buona tavola e buon cibo. La ricetta è tipicamente autunnale, in questa stagione infatti si possono trovare al mercato zucche meravigliose dai sapori intensi e dai colori caldi. Per la ricetta del risotto di zucca e salsiccia, tritate la cipolla, fatela soffriggere in un filo d'olio insieme con la salsiccia spellata, tagliata a pezzetti; unite il riso, tostatelo a fuoco vivo, sfumate con un dito di vino, infine aggiungete la polpa di zucca ridotta a cubetti, un pizzico di sale, pepe e tutto il brodo.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food risotto zucca e salsiccia recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
