Hey everyone, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, risotto zucca e salsiccia. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Risotto zucca e salsiccia is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is easy, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Risotto zucca e salsiccia is something that I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.

INTRODUZIONE Il risotto alla zucca e salsiccia è un primo piatto di quelli che scaldano il cuore. Una ricetta con la quale dare il benvenuto all'autunno e che ci accompagna con piacere per tutta la stagione fredda. La cottura è quella tradizionale del risotto, la polpa di zucca però si aggiunge già cotta in forno e ridotta in purea. Il risultato è un risotto all'onda, morbido e cremoso.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have risotto zucca e salsiccia using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Risotto zucca e salsiccia:

1. Prepare 170 g riso vialone nano
2. Take 150 g salsiccia
3. Make ready 200 g zucca
4. Take 1 bicchiere vino bianco (a piacere)
5. Take 1 scalogno
6. Get 1/2 cucchiaio olio evo
7. Prepare 1,5 l brodo di carne o vegetale già pronto
8. Prepare 1 noce di burro per mantecare

Allora andiamo dal nostro verduraio di fiducia e compriamo una zucca, la regina incontrastata delle ricette autunnali. Per la ricetta del risotto di zucca e salsiccia, tritate la cipolla, fatela soffriggere in un filo d'olio insieme con la salsiccia spellata, tagliata a pezzetti; unite il riso, tostatelo a fuoco vivo, sfumate con un dito di vino, infine aggiungete la polpa di zucca ridotta a cubetti, un pizzico di sale, pepe e tutto il brodo. Risotto zucca e salsiccia Il risotto zucca e salsiccia è un primo piato perfetto per una domenica piovosa di fine autunno, caldo, morbido e saporito, profuma tutta la casa di cose buone e semplici. Io sono molto fortunata perché posso usare la zucca dell'orto di mia suocera, e ho cercato una salsiccia artigianale, saporita e naturale.

Instructions to make Risotto zucca e salsiccia:

1. Tagliate la zucca e infornatela a 180° per circa 20/25 minuti. Una volta cotta togliete gli scarti e frullate in un mixer con un mestolo di brodo. Mettete da parte.
2. Portate sul fuoco una pentola con l'olio evo e lo scalogno tritato. Fate soffriggere ed unite la salsiccia sgranata. Fate cuocere qualche minuto, aggiungete il riso e fatelo tostare. Sfumate con il vino bianco. Una volta sfumato il vino'proseguito la cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta.
3. Verso metà cottura aggiungete la zucca frullata. Continuate la cottura del riso; aggiungete un mestolo di brodo quando il precedente sarà assorbito completamente. Infine mantecate con una noce di burro, servite e buon appetito!
4. Ready to serve and ENJOY!

Risotto zucca e salsiccia Il risotto zucca e salsiccia è un primo piato perfetto per una domenica piovosa di fine autunno, caldo, morbido e saporito, profuma tutta la casa di cose buone e semplici. Io sono molto fortunata perché posso usare la zucca dell'orto di mia suocera, e ho cercato una salsiccia artigianale, saporita e naturale. Il risotto zucca e salsiccia è sicuramente uno di questi. Una ricetta che sa di calore, di famiglia, di connubio tra buona tavola e buon cibo. La ricetta è tipicamente autunnale, in questa stagione infatti si possono trovare al mercato zucche meravigliose dai sapori intensi e dai colori caldi.

So that is going to wrap this up for this special food risotto zucca e salsiccia recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!